Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3230

Артикул: 3230

Параметры:

Функциональные смеси: На основе животного белка
Вкусоароматика: С фосфатами
Вкусаром: С глютоматом
Вкусоароматика: С вкусоароматикой
Внешний вид продукта: С кармином
Процент иньекции: 100%
Выход до: Выход 160%

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства ветчин. Применение: КОМПЛЕКС арт.3232 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС"арт.3232 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Дозировка: 27 грамм на кг массы фарша.

Для производства цельномышечных деликатесов. Применение: КОМПЛЕКС арт.3230 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 200%. Дозировка: 6 кг на 100 кг рассола.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМПЛЕКС арт.3315

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства вареных колбасных изделий.

#3315

МИКСАРОМ Модьярский арт.6802

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6802

ЦВЕТАЛЬ арт. 2900

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ. Для применения в мясной промышленности в качестве ускорения процесса созревания мясных изделий и придания мясного вкуса .

#2900

ЦИТРИМ арт. 4722

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов, альбумина и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4722

ЦИТРИМ арт. 4578

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов и регуляторов кислотности используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4578

ЦИТРИМ арт. 4724

Комплексная пищевая добавка на основе альбумина, фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4724

КОМПЛЕКС арт.3321

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, цитратов, белков, крахмала для производства шаурмы из мяса птицы.

#3321

ЭКОФИБ арт. 2601

Используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2601

ЭКСТРАКТ Чеснок арт.7274

ЭКСТРАКТ Чеснока применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7274

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС 251 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2512

МАРИНАД Кисло-сладкий арт.7683

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет от светло-оранжевого до оранжевого .

#7683

ЦИТРИМ арт. 4860

Комплексная пищевая добавка на основе гидроколлоидов, фосфатов и загустителей используется при производстве продуктов из свинины, говядины и мяса птицы копчено-вареных.

#4860

ЦИТРИМ арт. 4710

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и альбумина используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4710

МИКСГЕЛЬ арт. 2224

непонятный продукт

#2224

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами.С гидроколлоидами. Цвет- желтый с включениями натуральных специй.

#7638

МАРИНАД Средиземноморский арт.7746

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- от оранжевого до красного с включением натуральных специй и пряностей.

#7746

ФРИБАК арт. 2738

Комплексная пищевая добавка на основе сухого лимонного сока ,регуляторов кислотности, консервантов, антиокислителей и натурального экстракта розмарина для использования в мясной промышленности

#2738

МИКСГЕЛЬ арт. 2250

нет спецификации

#2250

МОЛМИКС арт. 8155

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8155

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5727

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3230

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3230

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

КОМПЛЕКС арт.3315

МИКСАРОМ Модьярский арт.6802

ЦВЕТАЛЬ арт. 2900

ЦИТРИМ арт. 4722

ЦИТРИМ арт. 4578

ЦИТРИМ арт. 4724

КОМПЛЕКС арт.3321

ЭКОФИБ арт. 2601

ЭКСТРАКТ Чеснок арт.7274

ЭКОФОС арт. 2512

МАРИНАД Кисло-сладкий арт.7683

ЦИТРИМ арт. 4860

ЦИТРИМ арт. 4710

МИКСГЕЛЬ арт. 2224

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

МАРИНАД Средиземноморский арт.7746

ФРИБАК арт. 2738

МИКСГЕЛЬ арт. 2250

МОЛМИКС арт. 8155

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"