Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3232

Артикул: 3232

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Наличие фосфата и вкусоароматики: Со вкусоароматикой
Вкусаром: С глютоматом
Краситель: С кармином
Функциональные смеси: На основе животного белка
Процент иньекции: 100%
Выход до: Выход 160%

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства ветчин

Применение: КОМПЛЕКС арт.3232 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС""арт.3232 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Дозировка: 27 грамм на кг массы фарша.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3232 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 200%. Дозировка: 6 кг на 100 кг рассола.

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3232

Способы использования:

Для производства ветчин

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3232

Способы использования:

Для производства ветчин

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

ВКУСАРОМ Индейка арт.7426

КОМПЛЕКС арт.3210

ВКУСАРОМ Сироп Кленовый арт.7525

КОМПЛЕКС арт.3321

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

ВКУСАРОМ Ребрышки Копченые арт.7463

КОМПЛЕКС арт.3220

КОМПЛЕКС арт.3422

КОМПЛЕКС арт.3126

КОМПЛЕКС арт.3328

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

КОМПЛЕКС арт.3315

КОМПЛЕКС арт.3314

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

КОМПЛЕКС арт.3102

ВКУСАРОМ Мясо Копченое Пикантное арт.7449

КОМПЛЕКС арт.3110

КОМПЛЕКС арт.3224

КОМПЛЕКС арт.3111

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"