Молмикс: МОЛМИКС арт. 8160

Артикул: 8160

Функциональная смесь на основе концентатов сывороточного и молочного белков. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на молочные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

Способы использования:

Для производства вареных колбас. Применение: МОЛМИКС арт. 8160 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, можно произвести частичную замену мясного сырья в рецептуре молочными белками. Дозировка: 2,0-2,5 % к массе фарша.

Для производства рубленых полуфабрикатов. Применение: МОЛМИКС арт. 8160 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша, можно произвести частичную замену мясного сырья в рецептуре молочными белками. Дозировка: 2,0-2,5 % к массе фарша.

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8160

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Молмикс"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8160

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Молмикс"

МОЛМИКС арт. 8141

МОЛМИКС арт. 8160

МОЛМИКС арт. 8182

МОЛМИКС арт. 8142

МОЛМИКС арт. 8180

МОЛМИКС арт. 8140

МОЛМИКС арт. 8150

МОЛМИКС арт. 8155

МОЛМИКС арт. 8143

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"