Молмикс: МОЛМИКС арт. 8182

Артикул: 8182

Функциональная смесь на основе сыровотки, концентата сывороточного белка и гидроколлоидов. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта, снижает себестоимость за счёт замены молочных продуктов в рецептуре.

Способы использования:

Для производства вареных колбас. Применение: МОЛМИКС арт. 8182 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, заменяет молочные продукты в рецептуре. Дозировка: 1,0-5,0 % к массе фарша. Гидратация 1: 5-10.

Для производства рубленых полуфабрикатов. Применение: МОЛМИКС арт. 8182 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша, облегчения формовки изделий на формовочном оборудовании и частичной замены мясного сырья в рецептуре молочными белками. Дозировка: 1,0-5,0 % к массе фарша. Гидратация 1: 5-10.

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8182

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Молмикс"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8182

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Молмикс"

МОЛМИКС арт. 8150

МОЛМИКС арт. 8182

МОЛМИКС арт. 8143

МОЛМИКС арт. 8160

МОЛМИКС арт. 8141

МОЛМИКС арт. 8142

МОЛМИКС арт. 8155

МОЛМИКС арт. 8180

МОЛМИКС арт. 8140

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"