Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Артикул: 4223

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Консерванты: С цитратами
Процент иньекции: 40%
Процент иньекции: 50%
Функциональные смеси: С гидрокарбонатом

ЦИТРИМ арт. 4223 используется в пищевой промышленности при производстве мясных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов в сухом виде или для приготовления рассолов

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Дозировка: 0,6-1,0 на 100 кг сырья

Расход добавки: 5 кг на 100 л рассола при уровне введения рассола до 50 % к массе сырья.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЭКОФИБ арт. 2630

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2630

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2501 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2501

ЭКОФОС арт. 2530

ЭКОФОС арт. 2530 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2530

МОЛМИКС арт. 8143

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки и загустителей . Улучшает консистенцию и вкус готового продукта, снизить потери при термообработке, добиться необходимой себестоимости.

#8143

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5411

ЭКОПРО арт. 8560

Функциональная смесь на основе молочных и яичных белков. Оказывает влияние на плотность и кусаемость готового продукта, улучшает вкус.

#8560

МИКСАРОМ Московский Оригинальный арт.6718

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и кардамона придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6718

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5720

МИКСАРОМ Чешский арт. 6619

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, тмина и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6619

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6614

ЭКОФОС арт. 2544

Смеси для использования при изготовлении сырокопченых колбас

#2544

МИКСАРОМ Модьярский Традиционный арт.6803

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6803

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6816

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и говядины придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6822

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ. Для применения в мясной промышленности в качестве ускорения процесса созревания мясных изделий .

#2950

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

Краситель на основе кармина с гемоглобином для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2835

ЦИТРИМ арт. 4223

#4223

МИКСАРОМ Мускатный арт.6308

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь на основе муската придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6308

ЭКОФИБ арт. 2601

Используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2601

ЭКОПРО арт. 8310

Плазма крови сухая улучшает цвет и консистенцию колбас, возможна замена основного сырья в рецептуре ,снижает расход дефицитных соевых и молочных белков, обеспечивает повышение пищевой ценности и снижения жира в составе продукта. Содержание белка не менее 50%

#8310

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

ЭКОФИБ арт. 2630

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2530

МОЛМИКС арт. 8143

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

ЭКОПРО арт. 8560

МИКСАРОМ Московский Оригинальный арт.6718

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

МИКСАРОМ Чешский арт. 6619

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

ЭКОФОС арт. 2544

МИКСАРОМ Модьярский Традиционный арт.6803

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

ЦИТРИМ арт. 4223

МИКСАРОМ Мускатный арт.6308

ЭКОФИБ арт. 2601

ЭКОПРО арт. 8310

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"