М-ФОРМ: М-ФОРМ 9317

Артикул: 9317

"М-ФОРМ 931" арт. 9317 используется в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов. Добавка обеспечивает получение готового продукта с безупречными структурно-механическими свойствами, обладает загущающими и эмульгирующими свойствами, образует гомогенную кремообразную структуру, стабильную в процессе хранения и транспортировки, способствует коллоидной защите белка, в том числе при низких значениях рН, создает «ямку», характерную для десертного йогурта.

Способы использования:

Расход добавки для питьевых кисломолочных продуктов составляет от 0,3% до 0,7% к общей массе смеси, для десертного йогурта - от 1,0% до 2,0% к общей массе смеси (в зависимости от требуемой консистенции готового продукта)

М-ФОРМ: М-ФОРМ 9317

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Десертный йогурт"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

М-ФОРМ: М-ФОРМ 9317

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Десертный йогурт"

М-ФОРМ 931

М-ФОРМ 9317

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"