Фильтры:

Всего: 556

ЦИТРИМ арт. 4840

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы , а также вареных и полукопченых колбасных изделий, в том числе из мяса птицы, в качестве загустителя фарша

#4840

ЦИТРИМ арт. 4860

Комплексная пищевая добавка на основе гидроколлоидов, фосфатов и загустителей используется при производстве продуктов из свинины, говядины и мяса птицы копчено-вареных.

#4860

ЦИТРИМ арт. 4900

Комплексная пищевая добавка на основе лактата и цитрата используется при производстве мясных охлажденных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4900

ЦИТРИМ арт. 4929

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов и камедей используется при производстве мясных охлажденных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4929

ЭКОПРО арт. 8200

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реологические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость , выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8200

ЭКОПРО арт.8201

Концентрат соединительнотканного белка (свиной). Улучшает реалогические и структурно-механические характеристики готового продукта (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери). Содержание белка не менее 60%.

#8201

ЭКОПРО арт. 8220

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реалогические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8220

ЭКОПРО арт. 8223

#8223

ЭКОПРО арт. 8300

Плазма крови сухая улучшает цвет и консистенцию колбас, возможна замена основного сырья в рецептуре ,снижает расход дефицитных соевых и молочных белков, обеспечивает повышение пищевой ценности и снижения жира в составе продукта. Содержание белка не менее 70%

#8300

ЭКОПРО арт. 8310

#8310

ЭКОПРО арт. 8410

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

#8410

ЭКОПРО арт. 8510

Функциональная смесь на основе молочного и яичного белков . Позволяет улучшить вкус и уплотнить консистенцию , снизить потери при термообработке. Содержание белка не более 25%.

#8510

ЭКОПРО арт. 8511

Функциональная смесь на основе молочных и животных белков. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию, цвет готового изделия, снизить потери при термообработке.

#8511

ЭКОПРО арт. 8512

Функциональная смесь на основе молочных и животных белков, гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию, снизить потери при термообработке, увеличить выход .

#8512

ЭКОПРО арт. 8515

Функциональная смесь на основе животных, молочных белков и гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке, увеличить выход .

#8515

ЭКОПРО арт. 8520

Функциональная смесь на основе белков растительного и животного (свиного) происхождения. Позволяет улучшить консистенцию колбас, замена основного сырья в рецептуре, снижения термопотерь, увеличение выхода. Повышение пищевой ценности .

#8520

ЭКОПРО арт. 8522

Функциональная смесь на основе животного (свиного) и сыворотного белков . Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке

#8522

ЭКОПРО арт. 8531

Фугкциональна смесь для производства БЖЭ в соотношении 1-8-8. Позволяет минимизировать жировые отеки при использовании в рецептурах вареных колбас большого количества жиросырья и улучшить структурно -механические свойства фарша и готового продукта .

#8531

ЭКОПРО арт. 8534

Функциональная смесь на основе животного белка и гидроколлоидов. Используется в качестве стабилизатора, эмульгатора консистенции и готового продукта. Позволяет минимизировать жировые, бульонные отеки, стабилизировать матрицу белок, жир, вода, повысить плотность, сократить потери при термической обработке, увеличить выход. Допускается производство эмульсии в соотношении 1-5-10.

#8534

ЭКОПРО арт. 8535

Функциональная смесь на основе животного белка (свиного) и гидроколлоидов. Используется в качестве стабилизатора и эмульгатора консистенции готового продукта. Позволяет минимизировать жировые, бульонные отеки, повысить плотность, стабилизировать матрицу белок, жир, вода, сократить потери при термической обработке, увеличить выход. Допускается производство эмульсии в соотношении 1-5-10.

#8535

ЭКОПРО арт. 8536

Функциональная смесь на основе животного белка. Используется в качестве стабилизатора и эмульгатора консистенции и готового продукта. Позволяет минимизировать жировые, бульонные отеки, повысить плотность, стабилизировать матрицу белок, жир, вода, сократить потери при термической обработке, увеличить выход. Допускается производство эмульсии в соотношении 1-10-10.

#8536

Всего: 556

catalog-v1

ЦИТРИМ арт. 4840

ЦИТРИМ арт. 4860

ЦИТРИМ арт. 4900

ЦИТРИМ арт. 4929

ЭКОПРО арт. 8200

ЭКОПРО арт.8201

ЭКОПРО арт. 8220

ЭКОПРО арт. 8223

ЭКОПРО арт. 8300

ЭКОПРО арт. 8310

ЭКОПРО арт. 8410

ЭКОПРО арт. 8510

ЭКОПРО арт. 8511

ЭКОПРО арт. 8512

ЭКОПРО арт. 8515

ЭКОПРО арт. 8520

ЭКОПРО арт. 8522

ЭКОПРО арт. 8531

ЭКОПРО арт. 8534

ЭКОПРО арт. 8535

ЭКОПРО арт. 8536

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

catalog-v1

ЦИТРИМ арт. 4840

ЦИТРИМ арт. 4860

ЦИТРИМ арт. 4900

ЦИТРИМ арт. 4929

ЭКОПРО арт. 8200

ЭКОПРО арт.8201

ЭКОПРО арт. 8220

ЭКОПРО арт. 8223

ЭКОПРО арт. 8300

ЭКОПРО арт. 8310

ЭКОПРО арт. 8410

ЭКОПРО арт. 8510

ЭКОПРО арт. 8511

ЭКОПРО арт. 8512

ЭКОПРО арт. 8515

ЭКОПРО арт. 8520

ЭКОПРО арт. 8522

ЭКОПРО арт. 8531

ЭКОПРО арт. 8534

ЭКОПРО арт. 8535

ЭКОПРО арт. 8536

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По виду готовой продукции

Фильтры

catalog-v1

По виду готовой продукции

По торговой марке "ЭКОС"