Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Артикул: 3224

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Наличие фосфата и вкусоароматики: Без вкусоароматики
Процент иньекции: 80%
Выход до: Выход 140%
Функциональные смеси: На основе животного белка

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства ветчин.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3224 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС арт.3224 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Дозировка: 27 грамм на кг массы фарша.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3224 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 180%. Дозировка: 6 кг на 100 кг рассола.

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

КОМПЛЕКС арт.3220

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

ВКУСАРОМ Свинина арт.7493

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

КОМПЛЕКС арт.3321

КОМПЛЕКС арт.3232

КОМПЛЕКС арт.3120

ВКУСАРОМ Хамон арт.7494

КОМПЛЕКС арт.3424

КОМПЛЕКС арт.3224

КОМПЛЕКС арт.3313

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

ВКУСАРОМ Паштет Классический арт.7458

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

ВКУСАРОМ Сырный арт.7529

КОМПЛЕКС арт.3222

ВКУСАРОМ Ребрышки Гриль арт.7462

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"