Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Артикул: 3224

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Наличие фосфата и вкусоароматики: Без вкусоароматики
Процент иньекции: 80%
Выход до: Выход 140%
Функциональные смеси: На основе животного белка

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства ветчин.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3224 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС арт.3224 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Дозировка: 27 грамм на кг массы фарша.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3224 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 180%. Дозировка: 6 кг на 100 кг рассола.

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСАРОМ Фелино арт. 6921

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, трюфеля и груши придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6921

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2238 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий прочные эластичные гели, устойчивые к синерезису

#2238

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6816

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6500

АЛЬБУМИКС арт.1104

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата лимона. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1104

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5411

АЛЬБУМИКС арт.1401

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата говядины. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1401

МИКСАРОМ Экстра арт. 6740

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь ароматов говядины и сливочного мяса придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6740

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6603

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

ЦИТРИМ арт. 4550

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, гидроколлоидов и стабилизаторов исполлзуется при производстве мясных продуктов

#4550

ЦВЕТАЛЬ арт. 2854

Краситель на основе красного свекольного в сочетании с гемоглабином. для использования при производстве полуфабрикатов .

#2854

ФРИБАК арт. 2780

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2780 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Рекомендуемый расход добавки при производстве меланжа составляет от 0,3 % до 1,2 % к массе сырья. Способ использования: При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде

#2780

АЛЬБУМИКС арт.1300

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1300

МИКСАРОМ Егерский арт.6859

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, фенхеля и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6859

МАРИНАД Шоколадный Стаут арт.7781

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов. С гидроколлоидами. Цвет от светло коичневого до коричневого с вкраплениями натуральных специй и красителем.

#7781

ЦИТРИМ арт. 4576

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , гидроколлоидов с животным белком используется для производства натуральных полуфабрикатов.

#4576

АЛЬБУМИКС арт.1204

#1204

АЛЬБУМИКС арт.1501

#1501

КОМБИМИКС Сервелат Финский арт.5314

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, тмином и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5314

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3224

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

МИКСАРОМ Фелино арт. 6921

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

АЛЬБУМИКС арт.1104

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

АЛЬБУМИКС арт.1401

МИКСАРОМ Экстра арт. 6740

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

ЦИТРИМ арт. 4550

ЦВЕТАЛЬ арт. 2854

ФРИБАК арт. 2780

АЛЬБУМИКС арт.1300

МИКСАРОМ Егерский арт.6859

МАРИНАД Шоколадный Стаут арт.7781

ЦИТРИМ арт. 4576

АЛЬБУМИКС арт.1204

АЛЬБУМИКС арт.1501

КОМБИМИКС Сервелат Финский арт.5314

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"