Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1401

Артикул: 1401

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата говядины. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

Способы использования:

Для производства холодца. Применение: АЛЬБУМИКС арт. 1401 размешать в горячей воде температура не ниже 75 градусов до полного растворения и перемешать с мясным сырьем. Далее формовать в оболочку или в емкости. Дозировка 120-150 грамм на литр воды.

Для производства заливного. Применение: АЛЬБУМИКС арт. 1401 размешать в горячей воде температура не ниже 75 градусов до полного растворения. Залить подготовленное мясное сырье в форме. Дозировка: 80-120 грамм на 1 литр воды.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Говядина Специальная арт.7421

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7421

ЭКСТРАКТ Лук арт.7330

ЭКСТРАКТ Лука применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7330

ЭКСТРАКТ Гвоздика арт.7200

ЭКСТРАКТ Гвоздика арт.7200 применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7200

ЭКОФИБ арт. 2620

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2620

ВКУСАРОМ Сироп Кленовый арт.7525

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7525

АЛЬБУМИКС арт.1102

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1102

АЛЬБУМИКС арт.1006

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1006

ВКУСАРОМ Хамон арт.7476

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат хамона.

#7476

ЭКОПРО арт.8201

Концентрат соединительнотканного белка (свиной). Улучшает реалогические и структурно-механические характеристики готового продукта (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери). Содержание белка не менее 60%.

#8201

МИКСАРОМ Испанский арт.6861

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, кардамона, муската и аромата чоризо придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6861

М-ФОРМ 915

Сгущенное молоко, вареное сгущенное молоко. Обеспечиваю создание устойчивой молочно-жировой эмульсии и препятствуют её разрушению, способствуют получению продукта с безупречными структурно-механическими свойствами, позволяют их сохранить в течение всего срока хранения продукта.

#mf915

ЭКСТРАКТ Чеснок арт.7271

ЭКСТРАКТ Чеснока применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7271

МАРИНАД Болгарский ЭКОС арт.7623

Добавка пищевая комплексная для производства мяса в маринаде. Цвет - светло- оранжевый с включением овощей и натуральных специй.

#7623

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

нет спецификации

#2254

МАРИНАД Шашлык ЭКОС арт.7780

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов. Без гидроколлоидов. Цвет от светло оранжевого до коричневого с вкраплениями натуральных специй.

#7780

МИКСГЕЛЬ арт. 2200

Нет спецификации

#2200

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с традиционными специями, придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5413

МИКСАРОМ Испанский арт.6811

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, кардамона, муската и аромата чоризо придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6811

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами.С гидроколлоидами. Цвет- желтый с включениями натуральных специй.

#7638

ЦИТРИМ арт. 4210

ЦИТРИМ арт. 4210 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4210

Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1401

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1401

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

ВКУСАРОМ Говядина Специальная арт.7421

ЭКСТРАКТ Лук арт.7330

ЭКСТРАКТ Гвоздика арт.7200

ЭКОФИБ арт. 2620

ВКУСАРОМ Сироп Кленовый арт.7525

АЛЬБУМИКС арт.1102

АЛЬБУМИКС арт.1006

ВКУСАРОМ Хамон арт.7476

ЭКОПРО арт.8201

МИКСАРОМ Испанский арт.6861

М-ФОРМ 915

ЭКСТРАКТ Чеснок арт.7271

МАРИНАД Болгарский ЭКОС арт.7623

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

МАРИНАД Шашлык ЭКОС арт.7780

МИКСГЕЛЬ арт. 2200

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

МИКСАРОМ Испанский арт.6811

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

ЦИТРИМ арт. 4210

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"