Для производства копченых колбас.
Применение: МИКСАРОМ Салями Итальянская арт. 6409 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 14 грамм на кг массы фарша