Молмикс: МОЛМИКС арт. 8150

Артикул: 8150

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: Со вкусоароматикой
Функциональные смеси: На молочной сыворотке

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки с ароматизатором молока.Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Применение: МОЛМИКС арт. 8150 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша и улучшения вкуса, заменяет в рецептурах сухое молоко. Дозировка 1-5% к массе фарша

Для производства вареных колбас.

Применение: МОЛМИКС арт. 8150 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, заменяет молочные продукты в рецептуре, улучшает вкус. Дозировка: 1-5% к массе фарша

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦИТРИМ арт. 4229

ЦИТРИМ арт. 4229 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4229

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

Комплексная пищевая добавка с сушеными натуральными пряностями, специями и фосфатами для производства мясных продуктов. Оранжевая смесь с включением натуральных специй и трав придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5616

ЦИТРИМ арт. 4810

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, а также вареных и полукопченых колбасных изделий, в качестве загустителя фарша, стабилизирующего фаршевую систему на всех этапах технологической обработки

#4810

МИКСАРОМ Сливочный Традиционный арт. 6864

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, петрушки и сливочного масла придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6864

ЭКОПРО арт. 8223

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реалогические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 89%

#8223

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ. Для применения в мясной промышленности в качестве ускорения процесса созревания мясных изделий .

#2950

ВКУСАРОМ Тирольский арт.7473

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса и пряностей.

#7473

ФРИБАК арт. 2771

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2771

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6139

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7419

ЦВЕТАЛЬ арт. 2856

Краситель на основе красного свекольного в сочетании с кармином . для использования при производстве полуфабрикатов .

#2856

КОМБИМИКС Баварский арт.5105

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с чесноком, кориандром и смесью перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5105

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6816

ЭКОСТАБ арт. 2331

#2331

ВКУСАРОМ Таймырский арт.7472

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат копчения и пряностей.

#7472

МИКСАРОМ Шаурма арт. 6817

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, куркумы и кориандра придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6817

ЭКОПРО арт. 8220

#8220

ЭКОФОС арт. 2515

ЭКОФОС арт. 2515 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2515

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

ЭКОПРО арт. 8512

Функциональная смесь на основе молочных и животных белков, гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию, снизить потери при термообработке, увеличить выход .

#8512

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8150

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8150

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

ЦИТРИМ арт. 4229

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

ЦИТРИМ арт. 4810

МИКСАРОМ Сливочный Традиционный арт. 6864

ЭКОПРО арт. 8223

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

ВКУСАРОМ Тирольский арт.7473

ФРИБАК арт. 2771

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

ЦВЕТАЛЬ арт. 2856

КОМБИМИКС Баварский арт.5105

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

ЭКОСТАБ арт. 2331

ВКУСАРОМ Таймырский арт.7472

МИКСАРОМ Шаурма арт. 6817

ЭКОПРО арт. 8220

ЭКОФОС арт. 2515

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОПРО арт. 8512

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"