Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Артикул: 8155

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

Способы использования:

Для производства вареных колбас.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, заменяет молочные продукты в рецептуре Дозировка: 1-5% к массе фарша

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша, заменяет в рецептурах сухое молоко. Дозировка: 1-5% к массе фарша.

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МОЛМИКС арт. 8152

#8152

ФРИБАК арт. 2771

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2771

МАРИНАД Фантазия арт.7764

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- зеленый с включением натуральных специй

#7764

ЭКОПРО арт. 8515

Функциональная смесь на основе животных, молочных белков и гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке, увеличить выход .

#8515

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7419

МИКСАЛЬ арт. 2116

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2116

ЦИТРИМ арт. 4120

ЦИТРИМ арт. 4120 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4120

МИКСАРОМ Чоризо арт. 6410

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перца чили и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6410

МИКСАРОМ Казачий арт.6407

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кардамона, перцев и аромат грибов придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6407

МОЛМИКС арт. 8150

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки с ароматизатором молока.Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8150

КОМБИМИКС Сервелат арт.5312

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром, перцем и ароматизатором салями придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5312

ЭКОПРО арт. 8520

Функциональная смесь на основе белков растительного и животного (свиного) происхождения. Позволяет улучшить консистенцию колбас, замена основного сырья в рецептуре, снижения термопотерь, увеличение выхода. Повышение пищевой ценности .

#8520

МИКСАРОМ Сервелат Испанский арт. 6415

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, гвоздики и белого вина придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6415

ФРИБАК арт. 2734

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и консервантов для использования в мясной и рыбной промышленностях

#2734

КОМПЛЕКС арт.3129

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3129

МИКСАРОМ Веронезер арт.6815

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, горчицы, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6815

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6603

ЦВЕТАЛЬ арт. 2850

Краситель на основе гемоглобина для использования при производстве полуфабрикатов .

#2850

АЛЬБУМИКС арт.1204

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата говядины. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1204

КОМПЛЕКС арт.3423

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3423

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства вареных колбас.

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства вареных колбас.

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

МОЛМИКС арт. 8152

ФРИБАК арт. 2771

МАРИНАД Фантазия арт.7764

ЭКОПРО арт. 8515

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

МИКСАЛЬ арт. 2116

ЦИТРИМ арт. 4120

МИКСАРОМ Чоризо арт. 6410

МИКСАРОМ Казачий арт.6407

МОЛМИКС арт. 8150

КОМБИМИКС Сервелат арт.5312

ЭКОПРО арт. 8520

МИКСАРОМ Сервелат Испанский арт. 6415

ФРИБАК арт. 2734

КОМПЛЕКС арт.3129

МИКСАРОМ Веронезер арт.6815

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

ЦВЕТАЛЬ арт. 2850

АЛЬБУМИКС арт.1204

КОМПЛЕКС арт.3423

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"