Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Артикул: 8155

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша, заменяет в рецептурах сухое молоко. Дозировка: 1-5% к массе фарша.

Для производства вареных колбас.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, заменяет молочные продукты в рецептуре Дозировка: 1-5% к массе фарша

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7491

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

#7415

ЭКОПРО арт. 8320

#8320

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6614

ЦИТРИМ арт. 4830

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4830

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса и пряностей.

#7474

ЭКОФОС арт. 2550

ЭКОФОС арт. 2550 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2550

МИКСАРОМ Прованский арт. 6814

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь томата, паприки и петрушки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6814

ЭКОПРО арт. 8410

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

#8410

МОЛМИКС арт. 8160

Функциональная смесь на основе концентатов сывороточного и молочного белков. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на молочные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8160

ЭКОПРО арт. 8223

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реалогические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 89%

#8223

МИКСАРОМ Купеческий арт.6801

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, лука и паприки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6801

МОЛМИКС арт. 8155

#8155

МИКСАРОМ Азиатский арт. 6824

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, имбиря, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту. С красителем

#6824

МИКСАРОМ Ярославский арт. 6906

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, кориандра и маринованых огурцов придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6906

ФРИБАК арт. 2780

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2780 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Рекомендуемый расход добавки при производстве меланжа составляет от 0,3 % до 1,2 % к массе сырья. Способ использования: При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде

#2780

ЭКОФОС арт. 2543

нет спецификации

#2543

ЭКОФИБ арт. 2622

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных)

#2622

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6139

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и говядины придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6822

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Полуфабрикаты рубленые"

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

ЭКОПРО арт. 8320

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

ЦИТРИМ арт. 4830

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

ЭКОФОС арт. 2550

МИКСАРОМ Прованский арт. 6814

ЭКОПРО арт. 8410

МОЛМИКС арт. 8160

ЭКОПРО арт. 8223

МИКСАРОМ Купеческий арт.6801

МОЛМИКС арт. 8155

МИКСАРОМ Азиатский арт. 6824

МИКСАРОМ Ярославский арт. 6906

ФРИБАК арт. 2780

ЭКОФОС арт. 2543

ЭКОФИБ арт. 2622

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"