Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4360

Артикул: 4360

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , фосфатов с белком . позволит стабилизировать выход , сократить потери , улутшить пластичность и консистенцию , защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров ,тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

Способы использования:

Охлажденные натуральные крупнокусковые, мелкокусковые ПФ. Дозировка: 3-4 кг на 100 кг рассола при шприцывании от30 до 40%. Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий из мяса птицы, в том числе с добавлением мяса птицы механической обвалки - от 0,3 до 0,5 кг на 100 кг мясного сырья

Рубленые ПФ. Дозировка: 0,5-0,7 на 100 кг сырья

Вареные колбасные изделия из мяса птицы, в том числе мяса птицы механической обвалки Дозировка: 0,3-0,5 на 100 кг сырья

На полукопченые и варено-копченые колбасыДозировка: 0,3-0,5 на 100 кг сырья

Рекомендуем для категории "Цитрим"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦИТРИМ арт. 4726

Комплексная пищевая добавка на основе цитрата, животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4726

ЦИТРИМ арт. 4179

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, белка плазмы с солью повышает набухаемость мясных белков; увеличивают водосвязывающую способность мяса; угнетающе действуют на бактерии; защищают жиры от окисления; сохраняют ярко-розовый цвет мяса.

#4179

ЦИТРИМ арт. 4579

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, концентрата животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4579

ЦИТРИМ арт. 4900

Комплексная пищевая добавка на основе лактата и цитрата используется при производстве мясных охлажденных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4900

ЦИТРИМ арт. 4229

ЦИТРИМ арт. 4229 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4229

ЦИТРИМ арт. 4610

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов ,фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4610

ЦИТРИМ арт. 4130

Добавка пищевая комплексная ЦИТРИМ арт. 4130 используется в рыбоперерабатывающей промышленности. Рекомендуемый расход добавки составляет: 1,5 кг на 100 кг рассола. Соотношение сырьё и рассол (1:1)

#4130

ЦИТРИМ арт. 4711

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов и альбумина используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4711

ЦИТРИМ арт. 4722

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов, альбумина и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4722

ЦИТРИМ арт. 4360

#4360

ЦИТРИМ арт. 4270

ЦИТРИМ арт. 4270 используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы. Добавка на основе цитратов , карбоната и животного белка с солью, повышает набухаемость мясных белков; увеличивает водосвязывающую способность мяса; угнетающе действует на бактерии; защищает жиры от окисления; сохраняет ярко-розовый цвет мяса.

#4270

ЦИТРИМ арт. 4350

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов с фосфатом позволит стабилизировать выход , сократить потери , улутшить пластичность и консистенцию , защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров ,тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

#4350

ЦИТРИМ арт. 4101

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов для производства натуральных кусковых и рубленых полуфабрикатов. Позволяет снизить себестоимость готового продукта и минимизировать потери при хранении и термической обработке.

#4101

ЦИТРИМ арт. 4109

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов.повышает набухаемость мясных белков; увеличивают водосвязывающую способность мяса; угнетающе действуют на бактерии; защищают жиры от окисления; сохраняют ярко-розовый цвет мяса.

#4109

ЦИТРИМ арт. 4249

ЦИТРИМ арт. 4249 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов.

#4249

ЦИТРИМ арт. 4820

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

#4820

ЦИТРИМ арт. 4724

Комплексная пищевая добавка на основе альбумина, фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4724

ЦИТРИМ арт. 4365

#4365

ЦИТРИМ арт. 4710

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и альбумина используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4710

ЦИТРИМ арт. 4723

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов, животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4723

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4360

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Цитрим"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4360

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Цитрим"

ЦИТРИМ арт. 4726

ЦИТРИМ арт. 4179

ЦИТРИМ арт. 4579

ЦИТРИМ арт. 4900

ЦИТРИМ арт. 4229

ЦИТРИМ арт. 4610

ЦИТРИМ арт. 4130

ЦИТРИМ арт. 4711

ЦИТРИМ арт. 4722

ЦИТРИМ арт. 4360

ЦИТРИМ арт. 4270

ЦИТРИМ арт. 4350

ЦИТРИМ арт. 4101

ЦИТРИМ арт. 4109

ЦИТРИМ арт. 4249

ЦИТРИМ арт. 4820

ЦИТРИМ арт. 4724

ЦИТРИМ арт. 4365

ЦИТРИМ арт. 4710

ЦИТРИМ арт. 4723

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"