Экопро: ЭКОПРО арт. 8410

Артикул: 8410

Параметры:

Функциональные смеси: На основе яичного белка
Функциональное назначение: Уплотнение структуры
Функциональное назначение: Для вторичного разогрева

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

Способы использования:

В мясной промышленности добавка применяется при производстве варёных колбасных изделий, рубленых охлажденных и замороженных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья.Расход добавки от 1,0 % до 3,0 % к массе фарша. Гидратация добавки 1 :6.

Рекомендуем для категории "Вареники"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ФРИБАК арт. 2776

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности для использования в мясной промышленности

#2776

ФРИБАК арт. 2787

Комплексная пищевая добавка на основе натуральных компонентов растительного происхождения для применения в мясной промышленности в качестве природного консерванта.

#2787

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат грибов.

#7502

ЭКОФОС арт. 2550

ЭКОФОС арт. 2550 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2550

МОЛМИКС арт. 8182

Функциональная смесь на основе сыровотки, концентата сывороточного белка и гидроколлоидов. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта, снижает себестоимость за счёт замены молочных продуктов в рецептуре.

#8182

ЭКОСТАБ арт. 2380

Функциональная смесь на основе моно- и диглицеридов. Является эмульгатором. Применяется для снижения риска оброзования жировых отеков при производстве колбас с повышенным содержанием жира .

#2380

ЭКОФОС арт. 2545

Добавка пищевая комплексная ЭКОФОС арт. 2545 используется при производстве сгущенного, стерилизованного и УВТ-молока.

#2545

МИКСАРОМ Поппури арт. 6620

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6620

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7415

МИКСАРОМ Егерский арт.6809

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, фенхеля и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6809

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6617

ФРИБАК арт. 2774

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2774

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту оригинальный вкус и аромат.

#7414

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6603

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

ЭКОПРО арт. 8522

Функциональная смесь на основе животного (свиного) и сыворотного белков . Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке

#8522

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата молока и сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6823

ЭКОСТАБ арт. 2358

Функциональная смесь на основе пищевых растительных волокон и метилцеллюлозы для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2358

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора вкуса. Предназначена для производства всех видов мясных продуктов. Интенсификатор и корректор вкуса.

#7484

Экопро: ЭКОПРО арт. 8410

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Вареники"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экопро: ЭКОПРО арт. 8410

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Вареники"

ФРИБАК арт. 2776

ФРИБАК арт. 2787

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

ЭКОФОС арт. 2550

МОЛМИКС арт. 8182

ЭКОСТАБ арт. 2380

ЭКОФОС арт. 2545

МИКСАРОМ Поппури арт. 6620

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

МИКСАРОМ Егерский арт.6809

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

ФРИБАК арт. 2774

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

МИКСАРОМ Домашний арт.6603

ФРИБАК арт. 2777

ЭКОПРО арт. 8522

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

ЭКОСТАБ арт. 2358

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"