Экопро: ЭКОПРО арт. 8512

Артикул: 8512

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке
Функциональные смеси: На основе молочного белка
Функциональные смеси: С гидроколлоидами
Функциональные смеси: На основе животного белка

Функциональная смесь на основе молочных и животных белков, гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию, снизить потери при термообработке, увеличить выход .

Способы использования:

В мясной промышленности добавка применяется при производстве варёных колбасных изделий, рубленых охлажденных и замороженных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья. Расход добавки от 0,5 % до 2,5 % к массе фарша.

полукопчёные колбасы

полукопчёные колбасы от 0,5 % до 2,5 % к массе фарша

Рекомендуем для категории "Бесструктурные вареные колбасы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦВЕТАЛЬ арт. 2830

Краситель на основе кармина с гемоглобином для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2830

ЭКОСТАБ арт. 2380

Функциональная смесь на основе моно- и диглицеридов. Является эмульгатором. Применяется для снижения риска оброзования жировых отеков при производстве колбас с повышенным содержанием жира .

#2380

КОМПЛЕКС арт.3315

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства вареных колбасных изделий.

#3315

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7465

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса.

#7455

МИКСАЛЬ арт. 2128

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2128

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6131

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6139

ЭКОФОС арт. 2534

ЭКОФОС арт. 2534 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2534

ФРИБАК арт. 2734

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и консервантов для использования в мясной и рыбной промышленностях

#2734

ФРИБАК арт. 2770

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2770

ФРИБАК арт. 2776

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности для использования в мясной промышленности

#2776

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата молока и сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6823

ФРИБАК арт. 2787

Комплексная пищевая добавка на основе натуральных компонентов растительного происхождения для применения в мясной промышленности в качестве природного консерванта.

#2787

МИКСАЛЬ арт. 2130

#2130

КОМБИМИКС Молочный Оригинальный арт.5150

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5150

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5115

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС 251 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2512

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5138

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом мяса и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5138

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат сыра.

#7530

Экопро: ЭКОПРО арт. 8512

Способы использования:

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Бесструктурные вареные колбасы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экопро: ЭКОПРО арт. 8512

Способы использования:

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Бесструктурные вареные колбасы"

ЦВЕТАЛЬ арт. 2830

ЭКОСТАБ арт. 2380

КОМПЛЕКС арт.3315

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

МИКСАЛЬ арт. 2128

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

ЭКОФОС арт. 2534

ФРИБАК арт. 2734

ФРИБАК арт. 2770

ФРИБАК арт. 2776

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

ФРИБАК арт. 2787

МИКСАЛЬ арт. 2130

КОМБИМИКС Молочный Оригинальный арт.5150

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

ЭКОФОС арт. 2512

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5138

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"