Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Артикул: 8515

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке
Функциональные смеси: На основе молочного белка
Функциональные смеси: На основе животного белка
Функциональное назначение: Уплотнение структуры

Функциональная смесь на основе животных, молочных белков и гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке, увеличить выход .

Способы использования:

ЭКОПРО арт. 8515 используется при производстве всех видов вареных колбасных изделий, охлажденных и замороженных рубленых полуфабрикатов Расход добавки составляет 1,0 -5,0%

Для полуфабрикатов

Для полуфабрикатов от 0,5 % до 5 % к массе фарша

полукопчёные колбасы

полукопчёные колбасы от 0,5 % до 2,5 % к массе фарша

Рекомендуем для категории "Котлеты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5411

МИКСАРОМ Брауншвейгский арт. 6301

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь муската, кардамона, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6301

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов.

#7406

ЭКОСТАБ арт. 2380

Функциональная смесь на основе моно- и диглицеридов. Является эмульгатором. Применяется для снижения риска оброзования жировых отеков при производстве колбас с повышенным содержанием жира .

#2380

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5720

ЦИТРИМ арт. 4310

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов с фосфатом позволит стабилизировать выход, сократить потери, улутшить пластичность и консистенцию, защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров, тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

#4310

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат сыра.

#7530

ВКУСАРОМ Баварский арт.7401

Вкусоароматическая смесь на основе усилителя вкуса и ароматизатора говядины . Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту мясной вкус и аромат.

#7401

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6617

ФРИБАК арт. 2770

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2770

МИКСАРОМ Будапештский арт. 6863

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6863

ЭКОФОС арт. 2510

ЭКОФОС арт. 2510 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2510

ЦИТРИМ арт. 4319

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов с фосфатом с солью позволит стабилизировать выход, сократить потери, улучшить пластичность и консистенцию, защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров, тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

#4319

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

МИКСАРОМ Богатырский арт. 6600

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6600

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС 251 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2512

ВКУСАРОМ Мясо арт.7479

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса

#7479

ЭКОПРО арт. 8543

Функциональная смесь на основе животных и молочных белков. Улучшение реологических и структурно-механических характеристик готового продукта (плотность, кусаемость, выход продукта, снижение потерь). Содержание белка не менее 86%

#8543

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту пикантный вкус и аромат жареного мяса.

#7446

МИКСАРОМ Пикник арт. 6629

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, тмина и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6629

Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Способы использования:

Для полуфабрикатов

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Котлеты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Способы использования:

Для полуфабрикатов

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Котлеты"

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

МИКСАРОМ Брауншвейгский арт. 6301

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

ЭКОСТАБ арт. 2380

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

ЦИТРИМ арт. 4310

ВКУСАРОМ Сырный Оригинальный арт.7530

ВКУСАРОМ Баварский арт.7401

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

ФРИБАК арт. 2770

МИКСАРОМ Будапештский арт. 6863

ЭКОФОС арт. 2510

ЦИТРИМ арт. 4319

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

МИКСАРОМ Богатырский арт. 6600

ЭКОФОС арт. 2512

ВКУСАРОМ Мясо арт.7479

ЭКОПРО арт. 8543

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

МИКСАРОМ Пикник арт. 6629

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"