Функциональное назначение:
Для вторичного разогрева
Функциональное назначение:
Жировая эмульсия
Функциональное назначение:
Эмульгатор
Функциональная смесь на основе пищевых растительных волокон и метилцеллюлозы для улучшения кусаемости и уплотнения
консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева
Способы использования:
пельмени и рубленные полуфабрикаты
пельмени и рубленные полуфабрикаты -от 1% до 3% к массе
фарша сверх рецептуры;при приготовлении эмульсии – на 1 часть добавки используется 2 части жирного сырья и 4 частей смеси воды и льда.Замена до 20 %
Для производства колбасных изделий
Для производства колбасных изделий всех видов от 0,1 % до 0,5 % к массе фарша
Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов
МИКСАРОМ Домашний арт.6603
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6603
МИКСАРОМ Смак арт. 6613
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, чеснока и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6613
МИКСАРОМ Полярный арт. 6131
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6131
ЦВЕТАЛЬ арт. 2880
Краситель на основе натуральной специи " Паприка" для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.
#2880
МИКСАРОМ Украинский арт. 6734
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6734
ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501
Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат брусники.
#7501
ВКУСАРОМ Мясо арт.7479
Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса
#7479
ВКУСАРОМ Мясо Копченое арт.7448
Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса с копчением.
#7448
МИКСАРОМ Украинский Специальный арт. 6735
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6735
КОМБИМИКС Азиатский арт.5700
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая пряная смесь с чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#5700
ВКУСАРОМ Сырный арт.7542
Вкусоароматическая смесь на основе сырного порошка и натурального усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат сыра.
#7542
ЦВЕТАЛЬ арт. 2850
Краситель на основе гемоглобина для использования при производстве полуфабрикатов .
#2850
КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#5127
ЦВЕТАЛЬ арт. 2830
Краситель на основе кармина с гемоглобином для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.
#2830
МИКСАРОМ Шаурма арт. 6820
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, куркумы и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6820
КОМБИМИКС Люкс арт.5412
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#5412
МИКСАРОМ Австрийский арт. 6300
Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.
#6300
ЦВЕТАЛЬ арт. 2852
Краситель на основе красного свекольного в сочетании с карамельным оттенком. для использования при производстве полуфабрикатов .
#2852
МОЛМИКС арт. 8152
#8152
МОЛМИКС арт. 8143
Функциональная смесь на основе молочной сыворотки и загустителей . Улучшает консистенцию и вкус готового продукта, снизить потери при термообработке, добиться необходимой себестоимости.
#8143
Остались вопросы?
Оставьте номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время