Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Артикул: 2630

Параметры:

Функциональные смеси: На основе волокон
Функциональное назначение: Жировая эмульсия

используется при производстве рубленых полуфабрикатов
(охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас до 5 % к массе фарша

стабилизирует реологические показатели фаршевых систем; увеличивает выход готового продукта эффективный жироэмульгирующий и жиросвязывающий комплекс

Для рубленных полфабрикатов

Для рубленных п/ф до 3 % к массе фарша с гидратацией 1 часть добавки 8 частей воды

Рекомендуем для категории "Структурные сардельки"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Отдельный арт.5201

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5201

КОМБИМИКС Говяжий арт.5111

#5111

КОМБИМИКС Любительский арт.5125

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5125

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2296

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5145

МИКСАРОМ Докторский арт. 6115

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь мускатного ореха и кардамона придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6115

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

ЭКОСТАБ арт. 2355

Функциональная смесь на основе метилцеллюлозы и гидроколлойдов для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2355

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата молока и сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6823

КОМБИМИКС Уральский арт.5149

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5149

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

ЭКОПРО арт. 8510

Функциональная смесь на основе молочного и яичного белков . Позволяет улучшить вкус и уплотнить консистенцию , снизить потери при термообработке. Содержание белка не более 25%.

#8510

ФРИБАК арт. 2770

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2770

ЭКОПРО арт. 8410

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

#8410

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем черным, мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5117

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов среднего и премиального ценового сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7492

ЭКОПРО арт. 8200

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реологические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость , выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8200

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5139

ЭКОСТАБ арт. 2325

#2325

КОМБИМИКС Молочный Классический арт.5128

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем и кориандром придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5128

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полфабрикатов

Рекомендуем для категории "Структурные сардельки"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полфабрикатов

Рекомендуем для категории "Структурные сардельки"

КОМБИМИКС Отдельный арт.5201

КОМБИМИКС Говяжий арт.5111

КОМБИМИКС Любительский арт.5125

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

МИКСАРОМ Докторский арт. 6115

ЭКОФИБ арт. 2650

ЭКОСТАБ арт. 2355

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

КОМБИМИКС Уральский арт.5149

ФРИБАК арт. 2777

ЭКОПРО арт. 8510

ФРИБАК арт. 2770

ЭКОПРО арт. 8410

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

ЭКОПРО арт. 8200

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

ЭКОСТАБ арт. 2325

КОМБИМИКС Молочный Классический арт.5128

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"