Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2650

Артикул: 2650

Параметры:

Функциональные смеси: На основе волокон

используется при производстве рубленых полуфабрикатов
(охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

Способы использования:

стабилизирует реологические показатели фаршевых систем; увеличивает выход готового продукта эффективный жироэмульгирующий и жиросвязывающий комплекс. В состав включен вкуоароматический комплекс .

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас до 5 % к массе фарша

Для рубленных полуфабрикатов

Для рубленных п/ф до 5 % к массе фарша с гидратацией 1 часть добавки 4 частей воды

Рекомендуем для категории "Европейское направление"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МОЛМИКС арт. 8140

Функциональная смесь на основе сывороточных белков молока для производства мясных продуктов. Позволяет улучшить консистенцию и вкус. Не содержит "Е"код.

#8140

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6812

МИКСАЛЬ арт. 2134

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2134

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока, горчицы и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6411

МИКСАЛЬ арт. 2114

#2114

МИКСАРОМ Салями Итальянская арт. 6409

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, муската и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6409

ЭКОПРО арт. 8220

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реалогические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8220

МИКСАРОМ Кельнский арт.6713

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, можжевельника и гвоздики придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6713

МИКСАЛЬ арт. 2128

#2128

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора вкуса. Предназначена для производства всех видов мясных продуктов. Интенсификатор и корректор вкуса.

#7484

МИКСАРОМ Сервелат Классический арт. 6401

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, кориандра и тмина придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6401

КОМБИМИКС Грузинский арт.5739

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром, чесноком, тмином и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5739

ВКУСАРОМ Хамон арт.7476

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат хамона.

#7476

КОМБИМИКС Брауншвейгский арт.5301

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном, мускатом, кориандром, перцем и тмином придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5301

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7423

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный мясной вкус с ароматом чеснока.

#7423

МИКСАРОМ Модьярский арт.6802

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6802

МИКСАРОМ Брауншвейгский арт. 6301

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь муската, кардамона, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6301

ЭКОПРО арт. 8224

Нет спецификации

#8224

МИКСАРОМ Салями арт. 6310

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, муската и паприки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6310

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7465

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2650

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "Европейское направление"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2650

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "Европейское направление"

МОЛМИКС арт. 8140

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

МИКСАЛЬ арт. 2134

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

МИКСАЛЬ арт. 2114

МИКСАРОМ Салями Итальянская арт. 6409

ЭКОПРО арт. 8220

МИКСАРОМ Кельнский арт.6713

МИКСАЛЬ арт. 2128

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

МИКСАРОМ Сервелат Классический арт. 6401

КОМБИМИКС Грузинский арт.5739

ВКУСАРОМ Хамон арт.7476

КОМБИМИКС Брауншвейгский арт.5301

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7423

МИКСАРОМ Модьярский арт.6802

МИКСАРОМ Брауншвейгский арт. 6301

ЭКОПРО арт. 8224

МИКСАРОМ Салями арт. 6310

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"