Миксаром: МИКСАРОМ Сервелат Брауншвейгский арт. 6320

Артикул: 6320

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, чеснока и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

Способы использования:

Для производства копченых колбас. Применение: МИКСАРОМ Сервелат Брауншвейгский арт. 6320 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 16 грамм на кг массы фарша

Для производства сырокопченых колбас. Применение: МИКСАРОМ Сервелат Брауншвейгский арт. 6320 применяется при производстве сырокопченых колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 16 грамм на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЭКОПРО арт. 8534

Функциональная смесь на основе животного белка и гидроколлоидов. Используется в качестве стабилизатора, эмульгатора консистенции и готового продукта. Позволяет минимизировать жировые, бульонные отеки, стабилизировать матрицу белок, жир, вода, повысить плотность, сократить потери при термической обработке, увеличить выход. Допускается производство эмульсии в соотношении 1-5-10.

#8534

ЦИТРИМ арт. 4820

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

#4820

ЦИТРИМ арт. 4110

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов.повышает набухаемость мясных белков; увеличивают водосвязывающую способность мяса; угнетающе действуют на бактерии; защищают жиры от окисления; сохраняют ярко-розовый цвет мяса. Входящий в состав глицин (Е640) оптимизирует аромат и вкусовые свойства готового продукта, позволяя полнее раскрыть аромат мяса и специй.

#4110

М-ФОРМ 927

Йогурты. Используются при производстве кисломолочных продуктов. Позволяют получить любой кисломолочный продукт с идеальной консистенцией и структурой. Предотвращают синерезис.

#mf927

ЭКОФОС арт. 2534

ЭКОФОС арт. 2534 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2534

МАРИНАД Чесночный арт.7773

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- оранжевый с включением натуральных специй. С гидроколлоидами.

#7773

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2216

ЦИТРИМ арт. 4579

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, концентрата животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4579

ЭКОПРО арт. 8539

Говяжий фибриллярный коллаген. Содержание белка не менее 89%

#8539

МИКСАЛЬ арт. 2124

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2124

МАРИНАД Кавказский арт.7671

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- оранжевый с включениями натуральных специй .

#7671

ЦВЕТАЛЬ арт. 2930

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ и нитрита натрия. Для применения в мясной промышленности в качестве ускорения процессов созревания мясных изделий .

#2930

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6507

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, чеснока и базилика придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6507

МИКСАЛЬ арт. 2120

#2120

МИКСАРОМ Пепперони арт. 6810

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, паприки и кардамона придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6810

ЭКОФОС арт. 2515

ЭКОФОС арт. 2515 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2515

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту пикантный вкус и аромат жареного мяса.

#7446

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5116

МИКСГЕЛЬ арт. 2252

нет спецификации

#2252

КОМПЛЕКС арт.3315

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства вареных колбасных изделий.

#3315

Миксаром: МИКСАРОМ Сервелат Брауншвейгский арт. 6320

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксаром: МИКСАРОМ Сервелат Брауншвейгский арт. 6320

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

ЭКОПРО арт. 8534

ЦИТРИМ арт. 4820

ЦИТРИМ арт. 4110

М-ФОРМ 927

ЭКОФОС арт. 2534

МАРИНАД Чесночный арт.7773

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

ЦИТРИМ арт. 4579

ЭКОПРО арт. 8539

МИКСАЛЬ арт. 2124

МАРИНАД Кавказский арт.7671

ЦВЕТАЛЬ арт. 2930

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6507

МИКСАЛЬ арт. 2120

МИКСАРОМ Пепперони арт. 6810

ЭКОФОС арт. 2515

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

МИКСГЕЛЬ арт. 2252

КОМПЛЕКС арт.3315

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"