Экофос: ЭКОФОС арт. 2540

Артикул: 2540

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами

ЭКОФОС арт. 2540 используется при производстве всех видов колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов.

Способы использования:

Используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Увеличивает ВСС и ВУС. Расход добавки составляет от 0,2 % до 0,5 % к массе готового продукта.

Дозировка 0.2-0.5% к массе готового продукта не зависимо от группы производимых продуктов, но учитывая комплексный подход к составу рецептуры. При использовании PSE мяса

Рекомендуем для категории "Бесструктурные сосиски"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Майландер арт.5200

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном, чесноком, тмином и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5200

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5100

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса и пряностей.

#7474

ЭКОФОС арт. 2544

Смеси для использования при изготовлении сырокопченых колбас

#2544

КОМБИМИКС Люкс арт.5412

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5412

ФРИБАК арт. 2772

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2772

ЭКОФОС арт. 2540

#2540

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7456

ЭКОПРО арт. 8410

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

#8410

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5115

ЦВЕТАЛЬ арт. 2822

Краситель на основе Понсо для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2822

ЭКОСТАБ арт. 2331

#2331

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7419

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5322

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2294

ЭКОФИБ арт. 2620

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2620

ВКУСАРОМ Ароматный арт.7400

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат сливок и пряностей.

#7400

ФРИБАК арт. 2770

#2770

МИКСАЛЬ арт. 2128

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2128

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5152

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом мяса и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5152

Экофос: ЭКОФОС арт. 2540

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Бесструктурные сосиски"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экофос: ЭКОФОС арт. 2540

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Бесструктурные сосиски"

КОМБИМИКС Майландер арт.5200

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

ЭКОФОС арт. 2544

КОМБИМИКС Люкс арт.5412

ФРИБАК арт. 2772

ЭКОФОС арт. 2540

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

ЭКОПРО арт. 8410

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

ЦВЕТАЛЬ арт. 2822

ЭКОСТАБ арт. 2331

ВКУСАРОМ Говядина Оригинальная арт.7419

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

ЭКОФИБ арт. 2620

ВКУСАРОМ Ароматный арт.7400

ФРИБАК арт. 2770

МИКСАЛЬ арт. 2128

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5152

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"