Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2238

Артикул: 2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2238 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий прочные эластичные гели, устойчивые к синерезису

Способы использования:

Используется при производстве всех видов колбасных изделий, ветчин, продуктов из свинины, говядины и мяса птицы копчено-вареных, ливерно-паштетных изделий в качестве стабилизатора консистенции; эффективна в рецептурах продуктов с пониженным содержанием жира. Миксгель 2238 применяется при производстве вареных колбас с гидратацией водой в соотношении 1:70 (Миксгель 2238: Вода). Дозировка 1-3 грамм на кг массы фарша

Для производства полукопченых колбас. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2238 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 70 (МИКСГЕЛЬ арт. 2238: Вода). Дозировка 2-3 грамма на кг массы фарша

Для производства ветчин. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2238 применяется для приготовления и усиления рассолов при производстве реструктурированых продуктов и цельномышечных деликатесов как стабилизатор и уплотнитель консистенции. Дозировка 2-3 грамм на кг массы фарша

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2238 в качестве стабилизатора консистенциив дозировке 2-3 грамм на кг массы фарша.

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

нет спецификации

#2255

МИКСГЕЛЬ арт. 2256

нет спецификации

#2256

МИКСГЕЛЬ арт. 2252

нет спецификации

#2252

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2298

неь спецификации

#2298

МИКСГЕЛЬ арт. 2240

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2240

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

#2225

МИКСГЕЛЬ арт. 2232

Функциональная смесь на основе каррагинана с гидроколлоидами предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2232

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

#2212

МИКСГЕЛЬ арт. 2249

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности, уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2249

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2290

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

#2211

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2233

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2202

нет спецификации

#2202

МИКСГЕЛЬ арт. 2297

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2297

МИКСГЕЛЬ арт. 2224

непонятный продукт

#2224

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2287

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2287

МИКСГЕЛЬ арт. 2283

#2283

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2238

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2238

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

МИКСГЕЛЬ арт. 2256

МИКСГЕЛЬ арт. 2252

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2298

МИКСГЕЛЬ арт. 2240

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

МИКСГЕЛЬ арт. 2232

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

МИКСГЕЛЬ арт. 2249

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2202

МИКСГЕЛЬ арт. 2297

МИКСГЕЛЬ арт. 2224

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2287

МИКСГЕЛЬ арт. 2283

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"