Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Артикул: 2264

Параметры:

Степень очистки: Карагинан полурафинированный
Гидратация: 1:50

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

Для производства всех видов колбас.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2264 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 60 (МИКСГЕЛЬ арт. 2264: Вода). Дозировка 1-5 грамм на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Барбекю арт.7405

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса, приготовленного на гриле.

#7405

КОМБИМИКС Юбилейный арт.5738

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5738

МИКСАРОМ Украинский Специальный арт. 6735

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6735

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

ЭКОПРО арт. 8320

#8320

ЭКОСТАБ арт. 2325

#2325

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2501 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2501

ЭКОФОС арт. 2510

ЭКОФОС арт. 2510 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2510

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОФОС арт. 2520 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2520

МОЛМИКС арт. 8150

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки с ароматизатором молока.Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8150

ЭКОФИБ арт. 2601

Используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2601

МОЛМИКС арт. 8180

Функциональная смесь на основе концентатов сывороточного, молочного белков и гидроколлоидов. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на молочные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8180

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат копченого бекона

#7408

ЭКОПРО арт. 8510

Функциональная смесь на основе молочного и яичного белков . Позволяет улучшить вкус и уплотнить консистенцию , снизить потери при термообработке. Содержание белка не более 25%.

#8510

МИКСАЛЬ арт. 2133

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2133

МИКСАЛЬ арт. 2123

#2123

МИКСАЛЬ арт. 2134

#2134

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

ЭКОПРО арт. 8522

Функциональная смесь на основе животного (свиного) и сыворотного белков . Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке

#8522

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Способы использования:

Для производства всех видов колбас.

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Способы использования:

Для производства всех видов колбас.

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

ВКУСАРОМ Барбекю арт.7405

КОМБИМИКС Юбилейный арт.5738

МИКСАРОМ Украинский Специальный арт. 6735

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОПРО арт. 8320

ЭКОСТАБ арт. 2325

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2510

ЭКОФОС арт. 2520

МОЛМИКС арт. 8150

ЭКОФИБ арт. 2601

МОЛМИКС арт. 8180

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

ЭКОПРО арт. 8510

МИКСАЛЬ арт. 2133

МИКСАЛЬ арт. 2123

МИКСАЛЬ арт. 2134

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

ЭКОПРО арт. 8522

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"