Комбимикс: КОМБИМИКС Русский арт.5132

Артикул: 5132

Параметры:

Стоимость продукции: Средний ценовой сегмент
Стоимость продукции: Премиальный ценовой сегмент

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком, мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

Способы использования:

Для производства вареных колбас. Применение: КОМБИМИКС Русский арт.5132 применяется как основная фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь для усиления вкуса готового продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 10 грамм на кг массы фарша.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2216

ЦИТРИМ арт. 4400

Комплексная пищевая добавка на основе пищевых фосфатов и гидроколлоидов «Цитрим 44» используется в рыбоперерабатывающей промышленности

#4400

МИКСАРОМ Шашлычная арт.6615

#6615

ФРИБАК арт. 2753

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2753 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Рекомендуемый расход добавки для мясоперерабатывающей промышленности составляет: - для желе для заливных блюд - до 0,35 % к массе желе; - для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий - от 5,0% до 8,0% к массе раствора (для последующего замачивания, орошения или погружения); - для вяленых мясных продуктов (поверхностная обработка) – от 5,0 % до 8,0 % к массе раствора (для орошения или погружения перед упаковкой). Рекомендуемый расход добавки для рыбоперерабатывающей промышленности составляет: - для пресервов из рыбы, включая икру – до 0,7 % к массе изделия; - для рыбы солёной, вяленой – до 0,07 % к массе изделия; - для ракообразных и моллюсков вареных – до 0,7 % к массе изделия. Способ использования: При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности сырья.

#2753

КОМПЛЕКС арт.3320

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3320

ЭКОФИБ арт. 2684

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2684

КОМБИМИКС Сливочный Оригинальный арт.5728

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5728

МАРИНАД Мехико арт.7709

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- красно- оранжевый с включениями натуральных специй.

#7709

МИКСАРОМ Байкальский Пикантный арт.6702

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смеськориандра, тмина, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6702

ЭКОСТАБ арт. 2355

Функциональная смесь на основе метилцеллюлозы и гидроколлойдов для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2355

МИКСГЕЛЬ арт. 2218

#2218

М-ФОРМ 917

Молочные коктейли, сывороточные напитки, термоустойчивость молока. Позволяют получить рекомбинированный продукт, качество которого аналогично ГОСТ. Отлично взаимодействуют с составными частями сыворотки, обладают эмульгирующими и влагоудерживающими свойствами. Повышают термоустойчивость молока.

#mf917

АЛЬБУМИКС арт.1006

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1006

МИКСАРОМ Кебаб арт.6621

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, куркумы и паприки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6621

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5127

АЛЬБУМИКС арт.1207

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата хрена. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1207

ЦИТРИМ арт. 4269

ЦИТРИМ арт. 4269 используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы. Добавка на основе цитратов , карбоната и животного белка с солью, повышает набухаемость мясных белков; увеличивает водосвязывающую способность мяса; угнетающе действует на бактерии; защищает жиры от окисления; сохраняет ярко-розовый цвет мяса, размягчяет мышечные волокона, позволяет исключить блеск и скользкость на поверхности полуфабрикатов.

#4269

АЛЬБУМИКС арт.1103

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата лимона. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1103

КОМПЛЕКС арт.3421

#3421

ФРИБАК арт. 2738

Комплексная пищевая добавка на основе сухого лимонного сока ,регуляторов кислотности, консервантов, антиокислителей и натурального экстракта розмарина для использования в мясной промышленности

#2738

Комбимикс: КОМБИМИКС Русский арт.5132

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Комбимикс: КОМБИМИКС Русский арт.5132

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

ЦИТРИМ арт. 4400

МИКСАРОМ Шашлычная арт.6615

ФРИБАК арт. 2753

КОМПЛЕКС арт.3320

ЭКОФИБ арт. 2684

КОМБИМИКС Сливочный Оригинальный арт.5728

МАРИНАД Мехико арт.7709

МИКСАРОМ Байкальский Пикантный арт.6702

ЭКОСТАБ арт. 2355

МИКСГЕЛЬ арт. 2218

М-ФОРМ 917

АЛЬБУМИКС арт.1006

МИКСАРОМ Кебаб арт.6621

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

АЛЬБУМИКС арт.1207

ЦИТРИМ арт. 4269

АЛЬБУМИКС арт.1103

КОМПЛЕКС арт.3421

ФРИБАК арт. 2738

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"