Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2232

Артикул: 2232

Функциональная смесь на основе каррагинана с гидроколлоидами предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

Используется при производстве всех видов колбасных изделий, ветчин, продуктов из свинины, говядины и мяса птицы копчено-вареных, ливерно-паштетных изделий и консервов в качестве стабилизатора консистенции; эффективна в рецептурах продуктов с пониженным содержанием жира. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2232 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1:50 (МИКСГЕЛЬ арт. 2232: Вода). Дозировка 5-7 грамм на кг массы фарша

Для производства полукопченых колбас. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2232 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 50 (МИКСГЕЛЬ арт. 2232: Вода). Дозировка 3-6-грамма на кг массы фарша

Для производства ветчин. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2232 применяется для приготовления и усиления рассолов при производстве реструктурированых продуктов и цельномышечных деликатесов как стабилизатор и уплотнитель консистенции. Дозировка 5-7 грамм на кг массы фарша

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2232 в качестве стабилизатора консистенциив дозировке 5-7 грамм на кг массы фарша.

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСГЕЛЬ арт. 2299

нет спецификации

#2299

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

нет спецификации

#2254

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

нет спецификации

#2255

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2225

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

#2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2284

МИКСГЕЛЬ арт. 2218

#2218

МИКСГЕЛЬ арт. 2240

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2240

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2280

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности, уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2280

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2296

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2264

МИКСГЕЛЬ арт. 2256

нет спецификации

#2256

МИКСГЕЛЬ арт. 2270

#2270

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2234

МИКСГЕЛЬ арт. 2244

НЕТ СПЕЦИФИКАЦИИ

#2244

МИКСГЕЛЬ арт. 2295

нет спецификации

#2295

МИКСГЕЛЬ арт. 2298

неь спецификации

#2298

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2232

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2232

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

МИКСГЕЛЬ арт. 2299

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

МИКСГЕЛЬ арт. 2218

МИКСГЕЛЬ арт. 2240

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2280

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

МИКСГЕЛЬ арт. 2256

МИКСГЕЛЬ арт. 2270

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

МИКСГЕЛЬ арт. 2244

МИКСГЕЛЬ арт. 2295

МИКСГЕЛЬ арт. 2298

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"