Комбимикс: КОМБИМИКС Сливочный Специальный арт.5135

Артикул: 5135

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Вкусаром: Дрожжевые
Стоимость продукции: Премиальный ценовой сегмент
Стоимость продукции: Средний ценовой сегмент

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром и ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

Способы использования:

Для производства вареных колбас, сосисок и сарделек.

Применение: КОМБИМИКС Сливочный Специальный арт.5135 применяется при производстве вареных колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 10 грамм на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Польский арт.5309

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, тмином и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5309

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2225

ЭКСТРАКТ Перец красный арт.7120

ЭКСТРАКТ Перца красного применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7120

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5727

ЭКОПРО арт. 8300

Плазма крови сухая улучшает цвет и консистенцию колбас, возможна замена основного сырья в рецептуре ,снижает расход дефицитных соевых и молочных белков, обеспечивает повышение пищевой ценности и снижения жира в составе продукта. Содержание белка не менее 70%

#8300

ЭКОФИБ арт. 2622

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных)

#2622

МАРИНАД Соленые Огурчики арт.7745

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- темно-от светло- желтого до желтого.

#7745

ЦИТРИМ арт. 4219

ЦИТРИМ арт. 4219 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4219

МИКСАРОМ Копченый арт.6711

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата копчения придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6711

ЦВЕТАЛЬ арт. 2880

Краситель на основе натуральной специи " Паприка" для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2880

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7456

МАРИНАД для Свинины ЭКОС арт.7663

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- красный с включениями натуральных специй .

#7663

ЭКОПРО арт. 8510

Функциональная смесь на основе молочного и яичного белков . Позволяет улучшить вкус и уплотнить консистенцию , снизить потери при термообработке. Содержание белка не более 25%.

#8510

ЦИТРИМ арт. 4249

ЦИТРИМ арт. 4249 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов.

#4249

ЦИТРИМ арт. 4581

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4581

ЭКСТРАКТ Перец чёрный арт.7153

ЭКСТРАКТ Перца черного применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7153

ЦИТРИМ арт. 4759

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4759

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и ароматов сливок и горчицы придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6903

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

Комбимикс: КОМБИМИКС Сливочный Специальный арт.5135

Способы использования:

Для производства вареных колбас, сосисок и сарделек.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Комбимикс: КОМБИМИКС Сливочный Специальный арт.5135

Способы использования:

Для производства вареных колбас, сосисок и сарделек.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

КОМБИМИКС Польский арт.5309

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

ЭКСТРАКТ Перец красный арт.7120

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

ЭКОПРО арт. 8300

ЭКОФИБ арт. 2622

МАРИНАД Соленые Огурчики арт.7745

ЦИТРИМ арт. 4219

МИКСАРОМ Копченый арт.6711

ЦВЕТАЛЬ арт. 2880

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

МАРИНАД для Свинины ЭКОС арт.7663

ЭКОПРО арт. 8510

ЦИТРИМ арт. 4249

ЦИТРИМ арт. 4581

ЭКСТРАКТ Перец чёрный арт.7153

ЦИТРИМ арт. 4759

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

ЭКОПРО арт. 8580

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"