Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1105

Артикул: 1105

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

Способы использования:

Для производства заливного.

Применение: АЛЬБУМИКС арт. 1105 размешать в горячей воде температура не ниже 75 градусов до полного растворения. Залить подготовленное мясное сырье в форме. Дозировка: 80-120 грамм на 1 литр воды.

Для производства холодца.

Применение: АЛЬБУМИКС арт. 1105 размешать в горячей воде температура не ниже 75 градусов до полного растворения и перемешать с мясным сырьем. Далее формовать в оболочку или в емкости. Дозировка 120-150 грамм на литр воды.

Рекомендуем для категории "Мясное"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМПЛЕКС арт.3316

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3316

КОМПЛЕКС арт.3232

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3232

МИКСАРОМ Шаурма арт. 6817

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, куркумы и кориандра придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6817

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5411

КОМБИМИКС Сливочный арт.5134

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, перцем и ароматом сливочного масла придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5134

ЭКОПРО арт. 8520

Функциональная смесь на основе белков растительного и животного (свиного) происхождения. Позволяет улучшить консистенцию колбас, замена основного сырья в рецептуре, снижения термопотерь, увеличение выхода. Повышение пищевой ценности .

#8520

ФРИБАК арт. 2778

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2778

МИКСАРОМ Мускатный арт.6308

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь на основе муската придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6308

АЛЬБУМИКС арт.1107

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата лимона. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1107

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6812

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7456

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5139

ЦИТРИМ арт. 4570

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , гидроколлоидов с животным белком используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4570

КОМПЛЕКС арт.3322

#3322

МАРИНАД Болгарский арт.7802

Добавка пищевая комплексная для производства мясных продуктов с маринадами. Содержит гидроколлоиды. Красного цвета.

#7802

МАРИНАД Карри арт.7677

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов в маринаде. С гидроколлоидами . Цвет- от оранжевого до красного.

#7677

МИКСГЕЛЬ арт. 2267

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2267

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

ЦИТРИМ арт. 4723

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов, животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4723

МИКСАРОМ Экстра арт. 6740

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь ароматов говядины и сливочного мяса придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6740

Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1105

Способы использования:

Для производства заливного.

Для производства холодца.

Рекомендуем для категории "Мясное"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Альбумикс: АЛЬБУМИКС арт.1105

Способы использования:

Для производства заливного.

Для производства холодца.

Рекомендуем для категории "Мясное"

КОМПЛЕКС арт.3316

КОМПЛЕКС арт.3232

МИКСАРОМ Шаурма арт. 6817

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

КОМБИМИКС Сливочный арт.5134

ЭКОПРО арт. 8520

ФРИБАК арт. 2778

МИКСАРОМ Мускатный арт.6308

АЛЬБУМИКС арт.1107

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

ЦИТРИМ арт. 4570

КОМПЛЕКС арт.3322

МАРИНАД Болгарский арт.7802

МАРИНАД Карри арт.7677

МИКСГЕЛЬ арт. 2267

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

ЦИТРИМ арт. 4723

МИКСАРОМ Экстра арт. 6740

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"