Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3221

Артикул: 3221

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Наличие фосфата и вкусоароматики: Без вкусоароматики
Процент иньекции: 80%
Выход до: Выход 140%
Функциональные смеси: На основе животного белка

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства ветчин.

Применение: КОМПЛЕКС арт.3221 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС арт.3221 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Дозировка: 27 грамм на кг массы фарша.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Применение: КОМПЛЕКС 3221 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 180%. Дозировка: 6 кг на 100 кг рассола.

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3221

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3221

Способы использования:

Для производства ветчин.

Для производства цельномышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

ВКУСАРОМ Лосось арт.7513

КОМПЛЕКС арт.3401

ВКУСАРОМ Свинина арт.7493

ВКУСАРОМ Хамон арт.7476

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3110

КОМПЛЕКС арт.3111

ВКУСАРОМ Таймырский арт.7472

КОМПЛЕКС арт.3321

КОМПЛЕКС арт.3310

КОМПЛЕКС арт.3327

КОМПЛЕКС арт.3313

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3210

КОМПЛЕКС арт.3422

КОМПЛЕКС арт.3317

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7423

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

КОМПЛЕКС арт.3320

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"