Маринад: МАРИНАД Кавказский арт.7671

Артикул: 7671

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- оранжевый с включениями натуральных специй .

Способы использования:

Для производства мяса в маринаде. Применение: МАРИНАД Кавказский арт.7671 применяется для производства мяса в маринаде. Обладает оригинальным направлением вкуса. Для приготовления 1 кг маринада тщательно смешать 1 часть МАРИНАД Кавказский арт.7671; 2 части растительного масла и 3-4 части воды. Дозировка: Готовый маринад добавлять до 20% к массе мяса.

Для производства мяса для запекания. Применение: МАРИНАД Кавказский арт.7671 применяется для производства всех вилов мясного сырья для запекания в пакетах. Наносится на мясо в сухом виде. Дозировка: 25-30 грамм на кг мяса.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Таллинский Традиционный арт.5731

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, тмином, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5731

КОМБИМИКС Альпийский арт.5101

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5101

ЭКОПРО арт. 8522

Функциональная смесь на основе животного (свиного) и сыворотного белков . Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке

#8522

МАРИНАД Гурман арт.7646

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- желтый с натуральными красителями и специями в составе.

#7646

ЭКОФОС арт. 2521

ЭКОФОС арт. 2521 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2521

М-ФОРМ 9132

"М-ФОРМ 913" арт.9132 используется при производстве кисломолочных и растительных продуктов, способствует получению стабильной однородной и плотной консистенции, позволяет ее сохранить неизменной при транспортировке и в процессе хранения, уменьшает тенденцию к синерезису и увеличивает срок хранения продукта.

#9132

ЦИТРИМ арт. 4722

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, фосфатов, альбумина и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4722

КОМПЛЕКС арт.3422

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3422

МИКСАРОМ Холодец с хреном арт. 6806

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь корня хрена и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6806

ЭКОФИБ арт. 2684

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2684

КОМБИМИКС Императорский арт.5708

Комплексная пищевая добавка со ароматизатором копчения, экстрактами натуральных специй и фосфатами для производства мясных продуктов.

#5708

МАРИНАД Пряный арт.7729

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами и усилителем вкуса. Цвет- темно-красный с включением натуральных пряностей и специй.

#7729

АЛЬБУМИКС арт.1102

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1102

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и ароматов сливок и горчицы придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6903

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2233

ЭКОПРО арт. 8400

Меланж яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта. 274 г меланжа + 726 г воды заменяет 1 кг (24 шт) куриных яиц . Содержание белка в добавке 45%.

#8400

М-ФОРМ 966

Творожный продукт. Добавки обеспечивают увеличение выхода готового продукта, снижая тем самым себестоимость, способствует формированию рассыпчатой или мажущей структуры в зависимости от запроса клиента, придаёт продукту чистый сливочный вкус, нивелируя растительные жиры, обеспечивает термостабильность творожного продукта, предотвращает синерезис в процессе хранения и транспортировки.

#mf966

ЦИТРИМ арт. 4130

Добавка пищевая комплексная ЦИТРИМ арт. 4130 используется в рыбоперерабатывающей промышленности. Рекомендуемый расход добавки составляет: 1,5 кг на 100 кг рассола. Соотношение сырьё и рассол (1:1)

#4130

ЦИТРИМ арт. 4810

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, а также вареных и полукопченых колбасных изделий, в качестве загустителя фарша, стабилизирующего фаршевую систему на всех этапах технологической обработки

#4810

ЭКОПРО арт. 8543

Функциональная смесь на основе животных и молочных белков. Улучшение реологических и структурно-механических характеристик готового продукта (плотность, кусаемость, выход продукта, снижение потерь). Содержание белка не менее 86%

#8543

Маринад: МАРИНАД Кавказский арт.7671

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Маринад: МАРИНАД Кавказский арт.7671

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

КОМБИМИКС Таллинский Традиционный арт.5731

КОМБИМИКС Альпийский арт.5101

ЭКОПРО арт. 8522

МАРИНАД Гурман арт.7646

ЭКОФОС арт. 2521

М-ФОРМ 9132

ЦИТРИМ арт. 4722

КОМПЛЕКС арт.3422

МИКСАРОМ Холодец с хреном арт. 6806

ЭКОФИБ арт. 2684

КОМБИМИКС Императорский арт.5708

МАРИНАД Пряный арт.7729

АЛЬБУМИКС арт.1102

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

ЭКОПРО арт. 8400

М-ФОРМ 966

ЦИТРИМ арт. 4130

ЦИТРИМ арт. 4810

ЭКОПРО арт. 8543

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"