Для производства сырокопченых колбас.
Применение: МИКСАРОМ Пепперони арт. 6810 применяется при производстве сырокопченых колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 5-10 грамм на кг массы фарша