Вкусаром: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

Артикул: 7411

Параметры:

Вкусаром: С глютоматом
Стоимость продукции: Премиальный ценовой сегмент
Стоимость продукции: Средний ценовой сегмент
Стоимость продукции: Низкий ценовой сегмент

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат ветчины.

Способы использования:

Для производства ветчины.

Применение: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411 применяется для усиления мясного вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка до 10 грамм на кг массы фарша.

Для производства начинок рубленых полуфабрикатов.

Применение: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411 применяется как дополнительный топ к основной вкусоароматической смеси для усиления вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка 5-7 грамма на кг массы фарша.

Для производства цельно-мышечных деликатесов.

Применение: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411 применяется для усиления мясного вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка 0,7-1,2 кг на 100 литров рассола.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

#7411

МИКСГЕЛЬ арт. 2239

МИКСГЕЛЬ арт. 2239 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий прочные эластичные гели, устойчивые к синерезису, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2239

МИКСГЕЛЬ арт. 2261

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2261

ФРИБАК арт. 2770

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2770

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОФОС арт. 2520 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2520

ЭКОФОС арт. 2550

ЭКОФОС арт. 2550 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2550

ЦВЕТАЛЬ арт. 2820

Краситель на основе Понсо для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2820

КОМПЛЕКС арт.3232

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3232

МИКСАРОМ Губернский арт. 6706

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока и аромата говядины придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6706

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7491

ЭКОФОС арт. 2540

ЭКОФОС арт. 2540 используется при производстве всех видов колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов.

#2540

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2294

КОМПЛЕКС арт.3220

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3220

ЭКОПРО арт.8201

Концентрат соединительнотканного белка (свиной). Улучшает реалогические и структурно-механические характеристики готового продукта (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери). Содержание белка не менее 60%.

#8201

КОМПЛЕКС арт.3322

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3322

ЭКОФИБ арт. 2630

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2630

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2284

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов эконом- и среднего сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса без определенного профиля

#7443

ЭКОПРО арт. 8200

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реологические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость , выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8200

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

Вкусаром: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

Способы использования:

Для производства ветчины.

Для производства начинок рубленых полуфабрикатов.

Для производства цельно-мышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Вкусаром: ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

Способы использования:

Для производства ветчины.

Для производства начинок рубленых полуфабрикатов.

Для производства цельно-мышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Ветчина"

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

МИКСГЕЛЬ арт. 2239

МИКСГЕЛЬ арт. 2261

ФРИБАК арт. 2770

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОФОС арт. 2550

ЦВЕТАЛЬ арт. 2820

КОМПЛЕКС арт.3232

МИКСАРОМ Губернский арт. 6706

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

ЭКОФОС арт. 2540

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

КОМПЛЕКС арт.3220

ЭКОПРО арт.8201

КОМПЛЕКС арт.3322

ЭКОФИБ арт. 2630

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

ЭКОПРО арт. 8200

ЭКОФИБ арт. 2650

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"