Вкусаром: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

Артикул: 7415

Параметры:

Вкусаром: С глютоматом
Стоимость продукции: Премиальный ценовой сегмент
Стоимость продукции: Средний ценовой сегмент
Стоимость продукции: Низкий ценовой сегмент

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

Способы использования:

Для производства вареных колбасных изделий.

Применение: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415 применяется при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек и паштетов как дополнительный аромат к основной вкусоароматической смеси для усиления вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка 2-4 грамма на кг массы фарша.

Для производства копченых колбас.

Применение: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415 применяется при производстве полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас как дополнительный аромат к основной вкусоароматической смеси для усиления вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка 2-4 грамма на кг массы фарша.

Для производства полуфабрикатов.

Применение: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415 применяется при производстве рубленных полуфабрикатов, колбасок-гриль и мяса в маринаде как дополнительная топ-нота к основной вкусоароматической смеси для усиления вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка 2-4 грамма на кг массы фарша.

Для производства ветчин и цельно-мышечных деликатесов.

Применение: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415 применяется для усиления мясного вкуса продукта и создания узнаваемого вкусового профиля. Дозировка для ветчин 2-4 грамма на кг массы фарша, для рассолов 0,7-1,2 кг на 100 литров рассола.

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МАРИНАД для Курицы острый ЭКОС арт.7784

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- оранжевый с включениями натуральных специй и усилителем вкуса в составе.

#7784

ЦИТРИМ арт. 4620

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов ,фосфатов и гидроколлоидов с добавлением животного белка используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4620

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5115

КОМБИМИКС Краковский арт.5306

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5306

ЭКОПРО арт. 8522

Функциональная смесь на основе животного (свиного) и сыворотного белков . Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке

#8522

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6812

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата молока и сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6823

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с традиционными специями, придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5413

ВКУСАРОМ Шашлык арт.7477

Вкусоароматическая смесь на основе натуральных специй и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат традиционного шашлыка.

#7477

МАРИНАД Алабама арт.7604

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Содержит гидроколлоиды. Цвет от оранжевого до красного.

#7604

КОМБИМИКС Паризер арт.5143

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5143

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

Комплексная пищевая добавка с сушеными натуральными пряностями, специями и фосфатами для производства мясных продуктов. Оранжевая смесь с включением натуральных специй и трав придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5616

ЦИТРИМ арт. 4269

ЦИТРИМ арт. 4269 используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы. Добавка на основе цитратов , карбоната и животного белка с солью, повышает набухаемость мясных белков; увеличивает водосвязывающую способность мяса; угнетающе действует на бактерии; защищает жиры от окисления; сохраняет ярко-розовый цвет мяса, размягчяет мышечные волокона, позволяет исключить блеск и скользкость на поверхности полуфабрикатов.

#4269

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, паприки зеленой и красной придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6901

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

ВКУСАРОМ Паштет Ливерный арт.7459

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных паштетов и ливерных колбас. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7459

АЛЬБУМИКС арт.1206

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1206

МОЛМИКС арт. 8155

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8155

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и ароматов сливок и горчицы придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6903

КОМПЛЕКС арт.3230

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3230

Вкусаром: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

Способы использования:

Для производства вареных колбасных изделий.

Для производства копченых колбас.

Для производства полуфабрикатов.

Для производства ветчин и цельно-мышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Вкусаром: ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

Способы использования:

Для производства вареных колбасных изделий.

Для производства копченых колбас.

Для производства полуфабрикатов.

Для производства ветчин и цельно-мышечных деликатесов.

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

МАРИНАД для Курицы острый ЭКОС арт.7784

ЦИТРИМ арт. 4620

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

КОМБИМИКС Краковский арт.5306

ЭКОПРО арт. 8522

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

ВКУСАРОМ Шашлык арт.7477

МАРИНАД Алабама арт.7604

КОМБИМИКС Паризер арт.5143

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

ЦИТРИМ арт. 4269

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

ВКУСАРОМ Паштет Ливерный арт.7459

АЛЬБУМИКС арт.1206

МОЛМИКС арт. 8155

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

КОМПЛЕКС арт.3230

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"