Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Артикул: 8155

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве котлет, бургеров, голубцов и купат, начинки изделий из теста для уплотнения фарша, заменяет в рецептурах сухое молоко. Дозировка: 1-5% к массе фарша.

Для производства вареных колбас.

Применение: МОЛМИКС арт. 8155 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции, заменяет молочные продукты в рецептуре Дозировка: 1-5% к массе фарша

Рекомендуем для категории "Манты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МОЛМИКС арт. 8141

Функциональная смесь на основе молочных и сывороточных белков. Позволяет улучшить консистенцию и вкус, увеличить содержание белка в готовом продукте. Не содержит "Е"код.

#8141

ЭКОПРО арт. 8310

Плазма крови сухая улучшает цвет и консистенцию колбас, возможна замена основного сырья в рецептуре ,снижает расход дефицитных соевых и молочных белков, обеспечивает повышение пищевой ценности и снижения жира в составе продукта. Содержание белка не менее 50%

#8310

ЭКОСТАБ арт. 2340

Функциональная смесь на основе метилцеллюлозы для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2340

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

Комплексная пищевая добавка с сушеными натуральными пряностями, специями и фосфатами для производства мясных продуктов. Оранжевая смесь с включением натуральных специй и трав придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5616

Новинка

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

Вкусоароматическая смесь на основе натурального усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный вкус и аромат мяса

#7451

МИКСАРОМ Прованский арт. 6814

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь томата, паприки и петрушки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6814

МИКСАРОМ Сливочный Традиционный арт. 6864

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, петрушки и сливочного масла придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6864

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту оригинальный вкус и аромат.

#7414

ЭКОСТАБ арт. 2345

Функциональная смесь на основе метилцеллюлозы и крахмала для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2345

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6131

ЭКОФИБ арт. 2630

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2630

МОЛМИКС арт. 8180

Функциональная смесь на основе концентатов сывороточного, молочного белков и гидроколлоидов. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на молочные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8180

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6816

МИКСАРОМ Миланский арт.6819

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь ароматов сыра и сливочного масла придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6819

ВКУСАРОМ Мясо Копченое арт.7448

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса с копчением.

#7448

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов.

#7406

МИКСАРОМ Кельнский Специальный арт.6709

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6709

ЭКОФИБ арт. 2601

Используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2601

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора вкуса. Предназначена для производства всех видов мясных продуктов. Интенсификатор и корректор вкуса.

#7484

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Манты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Молмикс: МОЛМИКС арт. 8155

Способы использования:

Для производства рубленых полуфабрикатов.

Для производства вареных колбас.

Рекомендуем для категории "Манты"

МОЛМИКС арт. 8141

ЭКОПРО арт. 8310

ЭКОСТАБ арт. 2340

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

МИКСАРОМ Прованский арт. 6814

МИКСАРОМ Сливочный Традиционный арт. 6864

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

ЭКОСТАБ арт. 2345

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

ЭКОФИБ арт. 2630

МОЛМИКС арт. 8180

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

МИКСАРОМ Миланский арт.6819

ВКУСАРОМ Мясо Копченое арт.7448

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

МИКСАРОМ Кельнский Специальный арт.6709

ЭКОФИБ арт. 2601

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"