Фрибак: ФРИБАК арт. 2753

Артикул: 2753

Параметры:

Стоимость продукции: Низкий ценовой сегмент
Стоимость продукции: Средний ценовой сегмент
Стоимость продукции: Премиальный ценовой сегмент

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2753 используется в пищевой промышленности в качестве
консерванта.
Рекомендуемый расход добавки для мясоперерабатывающей промышленности составляет:
- для желе для заливных блюд - до 0,35 % к массе желе;
- для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий - от 5,0% до 8,0% к массе раствора (для последующего замачивания, орошения или погружения);
- для вяленых мясных продуктов (поверхностная обработка) – от 5,0 % до 8,0 % к массе раствора (для орошения или
погружения перед упаковкой).
Рекомендуемый расход добавки для рыбоперерабатывающей промышленности составляет:
- для пресервов из рыбы, включая икру – до 0,7 % к массе изделия;
- для рыбы солёной, вяленой – до 0,07 % к массе изделия;
- для ракообразных и моллюсков вареных – до 0,7 % к массе изделия.
Способ использования:
При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности сырья.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МАРИНАД Пряно-сливочный ЭКОС арт.7727

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- кремовый.

#7727

МАРИНАД Драй Раб Цитрусовый Перец арт.7962

Комплексная пищевая добавка для производства мясных натуральных полуфабрикатов. Цвет- коричневый .

#7962

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6617

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6614

МАРИНАД для Курицы Острый арт.7656

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- темно-красный с включениями натуральных специй в составе.

#7656

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5116

МИКСГЕЛЬ арт. 2250

нет спецификации

#2250

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

ЭКСТРАКТ Мускатный цвет арт.7260

ЭКСТРАКТ Мускатного цвета применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7260

ЭКСТРАКТ Кумин арт.7315

ЭКСТРАКТ Кумина применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7315

МИКСАРОМ Гриль Пикантный арт. 6705

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и тмина придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6705

МИКСГЕЛЬ арт. 2213

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2213

М-ФОРМ 901

Мороженое. Комплексы обеспечивают максимальную взбитость мороженого и нежную текстуру, препятствуют образованию кристаллов льда и лактозы в процессе хранения при «тепловом шоке», предотвращают усадку при хранении и придают стабильность воздушной фазе мороженого

#mf901

Экстракт Чеснок арт.7275

ЭКСТРАКТ Чеснока применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7275

МИКСАРОМ Ярославский арт. 6906

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, кориандра и маринованых огурцов придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6906

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

#2225

ЦВЕТАЛЬ арт. 2821

Краситель на основе комплекса красителей для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2821

МИКСАРОМ Австрийский арт. 6300

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6300

ЭКОПРО арт. 8512

Функциональная смесь на основе молочных и животных белков, гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию, снизить потери при термообработке, увеличить выход .

#8512

МАРИНАД Нежный арт.7711

Комплексная пищевая добавка для производства соуса при производстве натуральных мясных полуфабрикатов и готовый блюд. Цвет- светло- бежевый .

#7711

Фрибак: ФРИБАК арт. 2753

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Фрибак: ФРИБАК арт. 2753

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

МАРИНАД Пряно-сливочный ЭКОС арт.7727

МАРИНАД Драй Раб Цитрусовый Перец арт.7962

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

МИКСАРОМ Приморский Оригинальный арт. 6614

МАРИНАД для Курицы Острый арт.7656

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

МИКСГЕЛЬ арт. 2250

ФРИБАК арт. 2777

ЭКСТРАКТ Мускатный цвет арт.7260

ЭКСТРАКТ Кумин арт.7315

МИКСАРОМ Гриль Пикантный арт. 6705

МИКСГЕЛЬ арт. 2213

М-ФОРМ 901

Экстракт Чеснок арт.7275

МИКСАРОМ Ярославский арт. 6906

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

ЦВЕТАЛЬ арт. 2821

МИКСАРОМ Австрийский арт. 6300

ЭКОПРО арт. 8512

МАРИНАД Нежный арт.7711

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"