Для производства охлажденных кусковых полуфабрикатов.
Применение: ЦИТРИМ арт.4101 применяется для шприцевания охлажденных натуральных кусковых полуфабрикатов. Позволяет снизить себестоимость и сохранить органолептические показатели готового продукта. Дозировка: От 4 до 8 кг на 100 кг рассола при шприцевании от 15 до 30%.