Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4219

Артикул: 4219

Параметры:

Консерванты: С цитратами
Функциональные смеси: С гидрокарбонатом
Наличие консерванта: С консервантом
Процент иньекции: 20%

ЦИТРИМ арт. 4219 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

Способы использования:

Охлажденные натуральные крупнокусковые, мелкокусковые ПФ.

Дозировка: 6-7 кг на 100 кг рассола при шприцевании от 40-50%.

Рубленные п/ф.

Дозировка: 0,6-1,0 на 100 кг сырья

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСАЛЬ арт. 2134

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2134

ФРИБАК арт. 2734

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и консервантов для использования в мясной и рыбной промышленностях

#2734

МАРИНАД Миланский арт.7710

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- темно- красный с включениями натуральных специй.

#7710

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3100

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3100

МИКСАРОМ Итальянский арт.6408

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока, горчицы и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6408

АЛЬБУМИКС арт.1108

#1108

АЛЬБУМИКС арт.1300

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1300

ЭКОСТАБ арт. 2344

Метилцеллюлоза для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2344

МИКСАРОМ Карельский арт.6304

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, кардамона и паприки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6304

МИКСАРОМ Камчатский арт.6905

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, черемши и пажитника придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6905

МИКСАРОМ Егерский арт.6859

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, фенхеля и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6859

МИКСАРОМ Чешский арт. 6619

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, тмина и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6619

АЛЬБУМИКС арт.1402

#1402

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов среднего и премиального ценового сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7492

МАРИНАД Канзас арт.7675

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов в соусе. С гидроколлоидами и усителем вкуса. Цвет- бежевый

#7675

ЭКОСТАБ арт. 2380

Функциональная смесь на основе моно- и диглицеридов. Является эмульгатором. Применяется для снижения риска оброзования жировых отеков при производстве колбас с повышенным содержанием жира .

#2380

Новинка

АЛЬБУМИКС арт.1001

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1001

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

#6411

ФРИБАК арт. 2785

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2785 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Рекомендуемый расход добавки при производстве меланжа составляет от 0,5 % до 0,7 % к массе сырья. Способ использования: При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде

#2785

КОМПЛЕКС арт.3104

#3104

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4219

Способы использования:

Охлажденные натуральные крупнокусковые, мелкокусковые ПФ.

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4219

Способы использования:

Охлажденные натуральные крупнокусковые, мелкокусковые ПФ.

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

МИКСАЛЬ арт. 2134

ФРИБАК арт. 2734

МАРИНАД Миланский арт.7710

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3100

МИКСАРОМ Итальянский арт.6408

АЛЬБУМИКС арт.1108

АЛЬБУМИКС арт.1300

ЭКОСТАБ арт. 2344

МИКСАРОМ Карельский арт.6304

МИКСАРОМ Камчатский арт.6905

МИКСАРОМ Егерский арт.6859

МИКСАРОМ Чешский арт. 6619

АЛЬБУМИКС арт.1402

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

МАРИНАД Канзас арт.7675

ЭКОСТАБ арт. 2380

АЛЬБУМИКС арт.1001

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

ФРИБАК арт. 2785

КОМПЛЕКС арт.3104

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"