Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4319

Артикул: 4319

Параметры:

Консерванты: С цитратами
Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Процент иньекции: 30%
Процент иньекции: 40%

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов с фосфатом с солью позволит стабилизировать выход, сократить потери, улучшить пластичность и консистенцию, защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров, тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

Рекомендуем для категории "Мясное"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Балыковый арт.5326

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5326

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат грибов.

#7502

ЭКОПРО арт. 8560

Функциональная смесь на основе молочных и яичных белков. Оказывает влияние на плотность и кусаемость готового продукта, улучшает вкус.

#8560

МАРИНАД для мяса №1 арт.7658

Добавка пищевая комплексная для производства мяса в маринаде. Цвет светло-кремовый с включениями натуральных специй и ягод: семян горчицы, зелени, можжевеловой ягоды

#7658

КОМПЛЕКС арт.3119

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и гидроколлоидов для производства реструктурированых продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3119

ЦИТРИМ арт. 4820

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

#4820

МИКСАРОМ Миланский арт.6819

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь ароматов сыра и сливочного масла придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6819

ЭКОФИБ арт. 2680

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных),

#2680

КОМБИМИКС Финский арт.5066

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5066

КОМПЛЕКС арт.3221

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3221

МОЛМИКС арт. 8150

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки с ароматизатором молока.Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на сывороточные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8150

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2233

ЦИТРИМ арт. 4620

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов ,фосфатов и гидроколлоидов с добавлением животного белка используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4620

ЦИТРИМ арт. 4581

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4581

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, паприки зеленой и красной придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6901

МИКСАРОМ Смесь перцев арт. 6729

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6729

АЛЬБУМИКС арт.1102

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1102

ЭКОПРО арт. 8593

Функциональная смесь на основе белка растительного происхождения. Обспечивает сухую поверхность продукта при производстве Шаурмы, повышает ВУС И ВСС, позволяет получить стабильный выход

#8593

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6131

МАРИНАД Драй Раб Копчёный Чипотле арт.7928

Комплексная пищевая добавка для производства мясных натуральных полуфабрикатов. Цвет- коричневый .

#7928

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4319

Рекомендуем для категории "Мясное"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4319

Рекомендуем для категории "Мясное"

КОМБИМИКС Балыковый арт.5326

ВКУСАРОМ Грибы арт.7502

ЭКОПРО арт. 8560

МАРИНАД для мяса №1 арт.7658

КОМПЛЕКС арт.3119

ЦИТРИМ арт. 4820

МИКСАРОМ Миланский арт.6819

ЭКОФИБ арт. 2680

КОМБИМИКС Финский арт.5066

КОМПЛЕКС арт.3221

МОЛМИКС арт. 8150

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

ЦИТРИМ арт. 4620

ЦИТРИМ арт. 4581

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

МИКСАРОМ Смесь перцев арт. 6729

АЛЬБУМИКС арт.1102

ЭКОПРО арт. 8593

МИКСАРОМ Полярный арт. 6131

МАРИНАД Драй Раб Копчёный Чипотле арт.7928

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"