Экопро: ЭКОПРО арт. 8531

Артикул: 8531

Фугкциональна смесь для производства БЖЭ в соотношении 1-8-8. Позволяет минимизировать жировые отеки при использовании в рецептурах вареных колбас большого количества жиросырья и улучшить структурно -механические свойства фарша и готового продукта .

Способы использования:

Расход добавки составляет:- при производстве колбасных изделий - при производстве колбасных изделий - от 0,1 % до 3,0 % к массе фарша при приготовлении эмульсии – на 1 часть добавки используется 8 частей жирного сырья и 8 частей воды.

полуфабрикаты-Применяется в качестве стабилизатора , эмульгатора консистеци и 0,1% до 3 % к массе фарша.Гидратация 1-8-8

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

Краситель на основе кармина с гемоглобином для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2835

МИКСАРОМ Пряный арт. 6907

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, чеснока и кориандра придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6907

МИКСАРОМ Московский Специальный арт.6719

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и кориандра придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6719

ФРИБАК арт. 2783

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2783 используется рыбоперерабатывающей промышленности для увеличения сроков хранения слабосоленой рыбы. Рекомендуемый расход добавки составляет: 5 г на один кг рыбы Способ использования: Перед использованием добавку предварительно растворить в небольшом количестве воды

#2783

МИКСАРОМ Карельский арт.6304

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, кардамона и паприки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6304

ЦВЕТАЛЬ арт. 2911

Нет спецификации

#2911

МИКСАЛЬ арт. 2118

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2118

МАРИНАД Драй Раб Кола арт.7927

Комплексная пищевая добавка для производства мясных натуральных полуфабрикатов. Цвет- коричневый.

#7927

КОМПЛЕКС арт.3424

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3424

МИКСАРОМ Вятский арт.6739

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, петрушки и ароматов сметаны и копчения придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6739

АЛЬБУМИКС арт.1305

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата хрена. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1305

МАРИНАД Балтийский арт.7615

Добавка пищевая комплексная МАРИНАД Балтийский арт. 7615 предназначена для приготовления маринадов при производстве натуральных мясных полуфабрикатов. Цвет желто-зеленый с включением семян горчицы, тмина, лаврового листа.

#7615

ЦВЕТАЛЬ арт. 2854

Краситель на основе красного свекольного в сочетании с гемоглабином. для использования при производстве полуфабрикатов .

#2854

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с традиционными специями, придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5413

КОМПЛЕКС арт.3222

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства натуральных полуфабрикатов из различных видов мяса и птицы.

#3222

ЭКСТРАКТ Можжевельник арт.7240

ЭКСТРАКТ Можжевельника применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7240

М-ФОРМ 915

Сгущенное молоко, вареное сгущенное молоко. Обеспечиваю создание устойчивой молочно-жировой эмульсии и препятствуют её разрушению, способствуют получению продукта с безупречными структурно-механическими свойствами, позволяют их сохранить в течение всего срока хранения продукта.

#mf915

ЦВЕТАЛЬ арт. 2880

Краситель на основе натуральной специи " Паприка" для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2880

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ. Для применения в мясной промышленности в качестве ускорения процесса созревания мясных изделий .

#2950

КОМБИМИКС Приморский арт.5725

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5725

Экопро: ЭКОПРО арт. 8531

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экопро: ЭКОПРО арт. 8531

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

МИКСАРОМ Пряный арт. 6907

МИКСАРОМ Московский Специальный арт.6719

ФРИБАК арт. 2783

МИКСАРОМ Карельский арт.6304

ЦВЕТАЛЬ арт. 2911

МИКСАЛЬ арт. 2118

МАРИНАД Драй Раб Кола арт.7927

КОМПЛЕКС арт.3424

МИКСАРОМ Вятский арт.6739

АЛЬБУМИКС арт.1305

МАРИНАД Балтийский арт.7615

ЦВЕТАЛЬ арт. 2854

КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413

КОМПЛЕКС арт.3222

ЭКСТРАКТ Можжевельник арт.7240

М-ФОРМ 915

ЦВЕТАЛЬ арт. 2880

ЦВЕТАЛЬ арт. 2950

КОМБИМИКС Приморский арт.5725

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"