Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2620

Артикул: 2620

Параметры:

Функциональные смеси: На основе волокон

используется при производстве рубленых полуфабрикатов
(охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

Способы использования:

Для вареныеных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас до 5 % к массе фарша .

стабилизирует реологические показатели фаршевых систем; увеличивает выход готового продукта

Для рубленных полуфабрикатов

Для рубленных п/ф до 3 % к массе фарша с гидратацией 1 часть добавки 8 частей воды

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2286

ВКУСАРОМ Мясной арт.7441

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Корректор вкуса

#7441

ЭКОФОС арт. 2545

Добавка пищевая комплексная ЭКОФОС арт. 2545 используется при производстве сгущенного, стерилизованного и УВТ-молока.

#2545

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2501 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2501

ВКУСАРОМ Курица арт.7436

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7436

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса.

#7455

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7482

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный мясной вкус с ароматом чеснока.

#7482

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОФОС арт. 2520 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2520

ФРИБАК арт. 2774

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2774

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2238 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий прочные эластичные гели, устойчивые к синерезису

#2238

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат брусники.

#7501

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов эконом- и среднего сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса без определенного профиля

#7443

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2296

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2233

ЭКОФИБ арт. 2630

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2630

ЭКОФИБ арт. 2601

Используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

#2601

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2284

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2620

Способы использования:

Для вареныеных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2620

Способы использования:

Для вареныеных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

ВКУСАРОМ Мясной арт.7441

ЭКОФОС арт. 2545

ЭКОФОС арт. 2501

ВКУСАРОМ Курица арт.7436

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

ФРИБАК арт. 2777

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7482

ЭКОФОС арт. 2520

ФРИБАК арт. 2774

ЭКОПРО арт. 8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

МИКСГЕЛЬ арт. 2233

ЭКОФИБ арт. 2630

ЭКОФИБ арт. 2601

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"