Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Артикул: 2530

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами

ЭКОФОС арт. 2530 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

Способы использования:

Используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Увеличивает ВСС и ВУС. Расход добавки составляет от 0,2 % до 0,5 % к массе готового продукта.

Дозировка 0.2-0.5% к массе готового продукта не зависимо от группы производимых продуктов ,но учитывая комплексных подход к составу рецептуры .При использовании PSE мяса .

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

МАРИНАД Флорида арт.7766

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- бежевый.

#7766

ЦИТРИМ арт. 4516

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , гидроколлоидов и плазмы крови животного белка используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4516

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2234

ЭКОФОС арт. 2540

ЭКОФОС арт. 2540 используется при производстве всех видов колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов.

#2540

МАРИНАД Кавказский арт.7671

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами. Цвет- оранжевый с включениями натуральных специй .

#7671

ЦИТРИМ арт. 4820

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

#4820

ЭКОФОС арт. 2534

ЭКОФОС арт. 2534 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2534

ВКУСАРОМ Мясо Копченое арт.7448

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса с копчением.

#7448

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6500

КОМБИМИКС Русский арт.5132

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком, мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5132

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

#6617

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5322

КОМБИМИКС Императорский арт.5741

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, чесноком и смесью перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5741

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5145

ЦВЕТАЛЬ арт. 2981

Краситель на основе натуральных специй " Черный перец, Паприка" для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов,улучшающей процесс созревания мясного фарша . Рекомендуемая дозировка 5-6 г на кг массы фарша

#2981

ЦИТРИМ арт. 4589

Нет спецификации

#4589

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5727

АЛЬБУМИКС арт.1300

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1300

МАРИНАД Томатно-луковый арт.7758

Комплексная пищевая добавка для производства соуса при производстве натуральных мясных полуфабрикатов и готовых блюд. Цвет- светло- бежевый .

#7758

Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

ЭКОПРО арт. 8580

МАРИНАД Флорида арт.7766

ЦИТРИМ арт. 4516

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

ЭКОФОС арт. 2540

МАРИНАД Кавказский арт.7671

ЦИТРИМ арт. 4820

ЭКОФОС арт. 2534

ВКУСАРОМ Мясо Копченое арт.7448

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

КОМБИМИКС Русский арт.5132

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

КОМБИМИКС Императорский арт.5741

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

ЦВЕТАЛЬ арт. 2981

ЦИТРИМ арт. 4589

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

АЛЬБУМИКС арт.1300

МАРИНАД Томатно-луковый арт.7758

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"