Для производства полукопченых колбас. Применение: КОМБИМИКС Австрийский Люкс арт.5413 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как основная фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь для усиления вкуса готового продукта и создания оригинального вкусового профиля. Замены сырья в рецептуре до 50%. Дозировка 12 грамм на кг массы фарша.