Для производства полукопченых колбас.
Применение: КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как основная фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь для усиления вкуса готового продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 10 грамм на кг массы фарша.