Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Артикул: 4223

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Консерванты: С цитратами
Процент иньекции: 40%
Процент иньекции: 50%
Функциональные смеси: С гидрокарбонатом

ЦИТРИМ арт. 4223 используется в пищевой промышленности при производстве мясных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов в сухом виде или для приготовления рассолов

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Дозировка: 0,6-1,0 на 100 кг сырья

Расход добавки: 5 кг на 100 л рассола при уровне введения рассола до 50 % к массе сырья.

Рекомендуем для категории "Тефтели"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Традиционный Специальный арт.5733

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5733

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6617

ЦИТРИМ арт. 4270

ЦИТРИМ арт. 4270 используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы. Добавка на основе цитратов , карбоната и животного белка с солью, повышает набухаемость мясных белков; увеличивает водосвязывающую способность мяса; угнетающе действует на бактерии; защищает жиры от окисления; сохраняет ярко-розовый цвет мяса.

#4270

ЭКОФОС арт. 2543

нет спецификации

#2543

МИКСАРОМ Украинский арт. 6734

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6734

ЭКОПРО арт. 8510

Функциональная смесь на основе молочного и яичного белков . Позволяет улучшить вкус и уплотнить консистенцию , снизить потери при термообработке. Содержание белка не более 25%.

#8510

МИКСАРОМ Вятский арт.6739

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, петрушки и ароматов сметаны и копчения придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6739

ЦИТРИМ арт. 4223

#4223

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

КОМБИМИКС Сливочный Экстра арт.5205

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с экстрактами натуральных специй и ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5205

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

#5139

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

ЭКОФОС арт. 2530

ЭКОФОС арт. 2530 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2530

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат брусники.

#7501

МИКСАРОМ Юбилейный арт. 6738

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, мускатного ореха и кардамона придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6738

ЭКОПРО арт.8201

Концентрат соединительнотканного белка (свиной). Улучшает реалогические и структурно-механические характеристики готового продукта (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери). Содержание белка не менее 60%.

#8201

ЭКОПРО арт. 8410

Белок яичный сухой повышает ВСС и улучшает структурно- механические характеристики готового продукта Содержание белка 85%.

#8410

ЭКОФОС арт. 2544

Смеси для использования при изготовлении сырокопченых колбас

#2544

ЦИТРИМ арт. 4212

ЦИТРИМ арт. 4212 используется в пищевой промышленности при производстве мясных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов в сухом виде или для приготовления рассолов

#4212

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Тефтели"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Цитрим: ЦИТРИМ арт. 4223

Способы использования:

Рубленные п/ф.

Рекомендуем для категории "Тефтели"

КОМБИМИКС Традиционный Специальный арт.5733

МИКСАРОМ Владимирский арт.6617

ЦИТРИМ арт. 4270

ЭКОФОС арт. 2543

МИКСАРОМ Украинский арт. 6734

ЭКОПРО арт. 8510

МИКСАРОМ Вятский арт.6739

ЦИТРИМ арт. 4223

ФРИБАК арт. 2777

ЭКОФОС арт. 2505

КОМБИМИКС Сливочный Экстра арт.5205

КОМБИМИКС Франкфуртский Пикантный арт.5139

ЭКОФИБ арт. 2650

ЭКОФОС арт. 2530

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

МИКСАРОМ Юбилейный арт. 6738

ЭКОПРО арт.8201

ЭКОПРО арт. 8410

ЭКОФОС арт. 2544

ЦИТРИМ арт. 4212

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"