Для производства сырокопченых, полукопченых и варено копченых колбас.
Применение: КОМБИМИКС Брауншвейгский арт.5301 применяется как основная фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь для усиления вкуса готового продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 8 грамм на кг массы фарша.