Для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Применение: КОМБИМИКС Балыковый арт.5413 применяется как основная фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь для усиления вкуса готового продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 9 грамм на кг массы фарша.