Для производства копченых колбас.
Применение: МИКСАРОМ Салями Зернистая арт. 6413 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 4 грамма на кг массы фарша