Для производства вареных колбас , сосисок и сарделек.
Применение: КОМБИМИКС Докторский Специальный арт.5118 применяется при производстве вареных колбас как основная вкусоароматическая смесь для усиления вкуса продукта и создания оригинального вкусового профиля. Дозировка 11 грамм на кг массы фарша