Для производства ветчин.
Применение: КОМПЛЕКС арт.3317 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 200%. КОМПЛЕКС арт.3317 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Классика проверенная временем. Дозировка: 20 грамм на кг массы фарша.